蠔油菜始終站在節日餐桌上。 而且，當用蠔油調味晚餐時，不能忽視小吃和熱的美麗景色，辛辣口味和誘人的香氣。
有很多食譜烹飪流行的蠔油，大多數的主人仍然喜歡以現成的形式和非常適中的價格購買它。
現在該熟悉使用蠔油了。 而我們將學習的第一道菜將是蠔油肉。
蠔油牛肉
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 甜椒 - 2個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 植物油0 2湯匙。 l;
- 醬油 - 3湯匙。 l;
- 蠔油 - 2湯匙。 l;
- 新鮮蔬菜，鹽和香料 - 品嚐。
準備
肉解凍，洗淨，稍微乾燥。 接下來，用薄板切牛肉。 現在沖洗保加利亞辣椒，將其從核心中清理並切成半環。 將洗過的和去皮的胡蘿蔔切成條狀。 大蒜可以用大蒜磨碎。 然後用植物油對平底鍋加油並加水，燉肉5分鐘，直到我們的牛肉變白。 幾分鐘後，加入胡蘿蔔，不要忘記攪拌。
一分鐘後，我們派保加利亞辣椒熄滅。 當水分蒸發時，加入多一點植物油，攪拌煎鍋裡的內容物並煎炸所有食材，直到出現辣味外殼。 準備的盤子裡裝滿醬油和蠔油，然後撒上蒔蘿，歐芹或萵苣葉的切碎的青菜。
如果宴會的主菜已經準備好了很長一段時間，並且桌子可以用蠔油沙拉改變，它可以是冷熱的。
蠔油蔬菜
配料：
- 蘆筍 - 250克;
- 植物油 - 2湯匙。 l;
- 玉米 - 250克;
- 西蘭花捲心菜 - 250克;
- 大白菜 - 250克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 蠔油 - 3湯匙。 l;
- 鹽和香料 - 品嚐。
準備
我們首先切斷蘆筍 ，清理大蒜並切成薄片。 然後花椰菜如果需要除霜，切斷腿並將捲心菜切成小塊。 然後我們繼續切割大白菜和蘆筍。 西蘭花應在鹽水中煮3分鐘，然後用冷水冷卻。 切片的大蒜在油煎的平底鍋上煎一分鐘。 在大蒜變成金黃色後，不要忘記攪拌，將其撒在碟子上，然後繼續烘烤玉米和蘆筍，必要時倒入水。 然後我們把西蘭花和大白菜放在一個普通的煎鍋裡，煮沸。 煮至蔬菜變軟為止，必要時蓋上蓋子。 在服務之前，我們將產生的蔬菜團塊撒在盤子裡，我們品嚐最喜歡的香料，油炸的大蒜，蠔油，並大膽地服務於桌子。
現在你知道如何準備一道菜，並用蠔油和諧地淡化它，但是為了讓讀者了解甜點，我們還有一個食譜。 那是蠔油裡的蝦。
蠔油中的蝦
配料：
- 大米 - 500克;
- 皇家大蝦 - 400克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 菠菜 - 1包;
- 植物油 - 1湯匙。 l;
- 芝麻 - 捏;
- 蠔油，鹽和胡椒 - 味道。
準備
沖洗米飯，煮至熟。 當穀物釀造時，切大蒜，與芝麻一起在植物油中煎炸。 將老虎蝦清洗乾淨，放入普通鍋中，用鹽和胡椒粉調味。 然後沖洗菠菜，the片，並在準備好時加入蝦。 在服務之前，不要忘記主要的東西 - 添加蠔油！