西蘭花捲心菜在我們國家不被認為是受歡迎的產品。 許多家庭主婦甚至不知道西蘭花捲心菜可以做出什麼美味的菜餚。 與我們的家鄉形成鮮明對比的是,在西方,這種白菜贏得了數十萬粉絲。 這並不奇怪,因為這種蔬菜為我們的身體帶來了巨大的好處。 西蘭花和花椰菜是近親,但這些蔬菜中含有的維生素和礦物質的複合物各不相同。
每種食物在維生素和營養素的含量方面都受到人類的重視。 正確的西蘭花捲心菜被認為是健康的真正好處。 它含有維生素C,K,U,PP和β-胡蘿蔔素。 對於很多人來說,這是一個真正的發現,在西蘭花捲心菜含有比柑橘類水果多2.5-3倍的維生素C. 西蘭花富含礦物質 - 磷,鈣,鉀,鐵。 這種蔬菜具有廣泛的藥用性質,因為人體必需的維生素和礦物質的百分比很高。 醫生建議在心臟和神經系統疾病中吃西蘭花。 最近,科學家們已經了解到西蘭花是預防癌症和胃潰瘍的良好預防措施。 最後,對於大多數女性而言,西蘭花捲心菜最重要的優勢是低卡路里值 - 每100克只有30卡。
古希臘人和羅馬人也在栽培甘藍西蘭花。 西蘭花的菜餚在那些遙遠的時代被認為是一種真正的美味。 在歐洲,這種類型的捲心菜僅在上個世紀初才廣泛存在。 迄今為止,歐洲人每年消費約7萬噸西蘭花捲心菜。
品嚐捲心菜,西蘭花類似菜花,但更辣。 幾乎所有的菜餚都可以用西蘭花代替花椰菜。 有很多食譜,如何烹飪西蘭花 - 這是沙拉,湯搗爛,熱小吃和配菜。 如果你要烹飪一盤西蘭花,那麼學習一些技巧會對你有所幫助:
- 西蘭花適合大蒜。 把生的西蘭花切成小塊,用黃油炒,用壓榨機加新鮮的大蒜就足夠了。
- 用酸奶油煮西蘭花是魚和肉類菜餚的絕佳配菜;
- 奶酪和西蘭花三明治是非常低卡路里的菜餚。 他們非常適合節日餐桌和簡單的早餐;
- 一個優秀的熱點小吃被認為是西蘭花的麵糊。 對於這道開胃菜,任何甜點都適合,準備這道菜需要很少的時間;
- 準備西蘭花湯奶油 -首先煮沸蔬菜,然後用攪拌機研磨。 將所得到的肉塊與湯汁中最喜歡的食材一起加入肉湯中;
- 作為西蘭花沙拉醬,植物油和檸檬汁非常適合。 該菜的宜人口味也會增加一勺蘋果醋。
新鮮西蘭花的菜餚可以在一年中的任何時候準備。 在觀察某些種植技術的同時,即使在冬季,這種蔬菜也會成熟。 這種優勢使西蘭花成為冬季幾乎不可缺少的產品,當時沒有足夠的綠色植物和維生素。 用西蘭花捲心菜尋找原汁原味的食譜,試驗,將這種蔬菜加入不同的菜餚,炒,煮,燉 - 你的家庭會非常高興。