有時甚至你最喜歡的菜餚的味道有點無聊。 但是如果你準備冬季的原始黃瓜醬，你可以從新的一面看它們。
新鮮黃瓜和冬瓜西瓜皮醬
大多數情況下，我們會從西瓜中剔除硬皮。 但如果你決定拯救他們，並為他們準備冬天，並且不會超重的黃瓜，你會得到一個非常原始的敷料。 在冬季黃瓜醬的所有食譜中，這種權利可以稱為最不尋常的。
配料：
- 肉桂 - 0.25茶匙。
- 黃瓜 - 800克;
- 孜然和香菜 - 品嚐;
- 西瓜皮 - 250克;
- 黑胡椒 - 1茶匙;
- 洋蔥 - 250克;
- 蘋果醋（6％） - 75毫升;
- 糖 - 0.5杯;
- 番茄汁 - 600毫升;
- 鹽 - 2茶匙;
- 向日葵油 - 50毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 辣椒 - 品嚐。
準備
去除西瓜皮上的果肉殘渣和青皮，然後切成小方塊。 洋蔥被清洗並切碎。 建議將西紅柿汁與果肉一起取出，但通常的西紅柿可以從中除去皮膚並用攪拌器變成果泥。 將所得番茄汁倒入平底鍋中，並用洋蔥蓋住。 加入植物油和糖，鹽，並用中火將混合物混合約25分鐘。
黃瓜切成小方塊並與西瓜皮混合。 尖辣椒和大蒜剁盡可能小。 當洋蔥變得柔軟透明時，將黃瓜，大蒜，辣椒和西瓜蛋糕加入鍋中。 然後在冬季黃瓜和西紅柿醬中倒入蘋果醋和香料調味。 將混合物燉約半小時，然後將其倒在先前消毒過的罐上，捲起並倒轉冷卻。
來自雜草叢生的黃瓜醬
不要急於扔掉成熟的黃瓜：從他們身上你可以做出極好的加油。 在美國，冬天所有的空白都是黃瓜醬。
配料：
- 鋒利的芥末 - 3茶匙。
- 洋蔥 - 350克;
- 黃瓜 - 700克;
- 葉柄芹菜 - 300克;
- 芥末與穀物 - 3小時。 匙;
- 鹽 - 125克;
- 保加利亞辣椒 - 3個;
- 糖 - 500克;
- 紅辣椒 - 3個;
- 水250毫升。
準備
將黃瓜去皮，用大刨花去碾碎，然後放入漏勺或篩子中以排出汁液。 芹菜並用硬纖維清洗乾淨，然後切成很小的碎片（可以用攪拌器切碎，但不要變成土豆泥狀態）。 將甜椒和洋蔥洗淨，切成小塊。 然後混合除黃瓜以外的所有蔬菜。 之後，加入黃瓜，拌勻，加鹽調味。
將蔬菜混合物倒入濾鍋或篩子中過夜。 在黃瓜汁中，加入鹽之前，倒入糖，芥末，放在盤子上，等待煮沸。 在此之後，加入蔬菜混合物，混合，煮沸並煮約5分鐘，偶爾攪拌。 將醬汁倒在先前消毒過的罐子上，滾動，冷卻後，將它們轉移到涼爽的地方。