今天我們會告訴你如何製作豬肝的美味。 這款華麗的小吃在平日里非常適合三明治 ，但它只需要用原創設計進行裝飾，並將其裝飾為餡料，並且它將變成適合節日餐桌的正派菜餚。 但肝醬的優點不僅在於多功能性。 這也是一個非常有用的零食，這將補充身體與許多重要元素和維生素。
豬肝家豬肝醬 - 食譜
配料：
- 豬肝850克;
- 黃油 - 260克;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 洋蔥 - 150克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 干邑 - 35毫升;
- 鹽 - 味道;
- 砂糖 - 15克;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 月桂葉 - 2個;
- 干百里香 - 10克;
- 無味的植物油。
準備
豬肝清洗乾淨，取出薄膜和血管，用鹽揉搓表面，放入鍋中，用水充滿。 我們扔糖，桂葉，將它煮沸煮沸二十五分鐘。 烹飪開始時不要忘記去除泡沫。
同時，我們清理大蒜，洋蔥和胡蘿蔔。 用磨碎機研磨胡蘿蔔，將洋蔥切成半環。 我們擠壓大蒜的牙齒，並將其扔在用植物油加熱的煎鍋上。 從四周油炸，從煎鍋中取出。 在大蒜黃油中，我們扔出準備好的洋蔥和胡蘿蔔，並讓蔬菜在蓋子下面柔軟。
將肝臟從肉湯中取出，用紙巾浸漬表面，切成約三厘米大小的切片並在煎鍋中鋪展成蔬菜。 我們堅持著火，攪拌約兩分鐘，然後關掉爐子。 現在是最精彩的準備時刻。 我們用蔬菜和白蘭地給肝臟澆水並著火。
然後通過絞肉機數次跳過煎鍋的內容物。 你可以用一塊蔬菜沾一下肝臟，然後打碎攪拌機使其均勻。
用攪拌器或攪拌器將軟黃油打碎，直至蓬鬆通氣，並將其註入切碎的肝臟中。 加鹽調味，研磨黑胡椒粉，干百里香並攪拌至均勻。
我們將現成的蛋糕放入模具中，倒入奶油黃油，並在冰箱中約兩小時。
multivark中豬肝的自製頭腦
配料：
- 肝豬肉 - 450克;
- 豬肉（肉） - 450克;
- 培根 - 220克;
- 雞蛋 - 3件;
- 洋蔥 - 240克;
- 新鮮迷迭香 - 2枝;
- 白蘭地 - 30毫升;
- 鹽 - 味道;
- 月桂葉 - 1片;
- 胡椒粉混合物 - 10-15克;
- 月桂葉 - 2個;
- 干百里香 - 5-10克的滋味。
準備
豬肝，肉和培根都洗得很好，我們剪掉了這些薄膜，我們從肝臟中取出了這些血管。 為了促進膜的分離，我們將肝臟放入熱水中幾分鐘。
此外，肝臟，豬肉和75克熏肉通過絞肉機數次。 洋蔥
剩下的培根切成薄片，我們為多數據區的容量進行排列，為頂部留下一點點。 在它們上面，我們擺放了準備好的加料肉，從上面放上迷迭香小枝和月桂葉，並用左邊的培根片覆蓋。
將設備設置為“烘烤”模式四十分鐘。
準備好的肉醬可以完全冷卻，轉移到盤子上，並用新鮮蔬菜的枝條裝飾。