釀造的辣椒是摩爾多瓦最受歡迎的菜餚之一。 這是一個塞滿肉和米飯的甜椒，在鍋中煮熟，直到準備就緒。
任何食譜都可以找到辣椒醬的配方。 但是，通常，每個家庭主婦都會在她的配方中添加一些東西。 學會準備經典的胡椒粉後，您可以輕鬆更換原料或添加新的原料。 然而，傳統的釀辣椒餡是肉和米。
所以，現在你將學習如何準備釀辣椒。
對於塞滿米飯和肉類的辣椒，我們需要以下產品：
- 9-10保加利亞辣椒;
- 400克豬肉forcemeat（你可以使用牛肉，甚至雞肉）;
- 200克大米;
- 2湯匙番茄醬;
- 2個洋蔥;
- 2個胡蘿蔔;
- 鹽，胡椒，調味品，植物油。
在烹飪胡椒粉之前，蔬菜應徹底沖洗乾淨。 從保加利亞辣椒中取出核心和種子。 準備階段的菜：
- 切碎洋蔥，用細磨碎機磨碎胡蘿蔔。 一半的胡蘿蔔和洋蔥在油中煎至金黃色。
- 用水以1：1的比例煮飯。 大米應該完成一半。
- 將猛獁肉與米飯混合，加入鹽，胡椒粉和調味料。 對於釀保加利亞辣椒，你可以使用現成的餡。
- 加入肉和大米，炸洋蔥和胡蘿蔔，並攪拌。
- 將保加利亞胡椒粉與準備好的餡料一起放入，使頂部留有一個手指自由空間。 當米飯和肉開始沸騰時，他們需要更多的空間。 因此，在準備過程中，餡料不會從胡椒粉中掉出來。
- 混合剩餘的洋蔥和胡蘿蔔，並加入番茄醬。 這種加油應該倒在鍋底上，上面放滿米飯和肉。 胡椒應垂直堆放，彼此緊緊貼合，以免在烹飪過程中翻倒。
- 將水倒入鍋中，使其到達辣椒中間。 低溫烹飪40-50分鐘。
- 釀的青椒準備好了。
我還可以如何烹飪釀辣椒？
釀的辣椒不僅可以用肉來烹飪。 素食主義者喜歡辣椒，塞滿白菜，蔬菜和奶酪，蘑菇。 作為填充物，您可以使用各種各樣的產品。 例如，塞滿蔬菜和米飯的辣椒是保加利亞居民最喜歡的菜餚之一。
釀造的辣椒也可以在烤箱裡烘烤。 對於這個食譜，大米應煮熟，直到準備好，碎肉與洋蔥和胡蘿蔔一起放入煎鍋中剁碎。 在烤箱裡準備這道菜時，保加利亞辣椒可以切成兩半，然後塞入一半。 每個半塞可以撒上奶酪。
釀過的辣椒可以在冬季收穫。 為此，胡椒必須煮熟，塞入，用醃泡汁倒入，並在新聞界留下兩天。 兩天后放入罐中並捲起。 醃料由水，糖，醋，鹽，香料製成。 為冬天準備釀辣椒 ，你應該只使用現成的餡料，而不是生的。
許多女性對這個問題感興趣： “辣椒的卡路里含量是多少？”一個中等大小的胡椒粉含有大約80卡路里的熱量。 素食版 - 約60卡路里。 所以釀成辣椒的成功可以成為那些熱心地觀察所消耗的卡路里量的人最喜歡的菜。 在準備釀辣椒的實驗，請你的朋友和親戚！