在Maslenitsa中間，是時候嘗試新的傳統俄羅斯美食的食譜。 開菲爾煎蛋餅上的煎餅與傳統製作工藝不同，但其口感和營養特性得到了首肯。
如何用沸水在開菲爾上做煎餅？
要在開菲爾和開水上做奶油煎餅，你不需要有豐富的烹飪經驗或一些特殊技能。 如果手頭上有一份合適的食譜清單，並且下面列出了每個食譜的基本基本建議，即使是初學者也可以完成這項任務：
- 雞蛋中的成分總是被攪拌直至均勻或與糖和鹽一起形成濃稠的泡沫。
- 根據配方，將沸水倒入蛋團或與麵粉混合後。
- 如果需要，開菲爾可以使用任何脂肪，並為產品的輝煌，與蘇打水混合。
- 用熱油煎鍋或特製煎餅在開菲爾上煎開薄煎餅。
在酸奶上煮薄煎餅的麵團
正確烹製的麵團在開菲爾上用沸水煎餅將是成功準備這樣一個所需的美味菜餚的關鍵，所有的品嚐者都會為之瘋狂。 遵守簡單的規則，可以進一步閱讀，以獲得理想的食物口味並不困難：
- 在經典的蛋羹製作中，開菲爾，開水和麵粉的使用比例相同。
- 主要成分的需求量由玻璃杯測量，並且通常每份添加兩個雞蛋。
- 在煮沸沸水時，根據配方，將其傾倒在小部分或細滴中，同時劇烈攪拌。
- 為了賦予產品口味或豐富其口味，可將崩解劑或香料（香草醛，香草糖）添加到麵團中。
用開水薄酸奶煎餅
酸奶中的嫩煎餅，你將在後面學到的食譜，完美揭示了這種烹飪方法的優點。 即使使用最少量的產品，水果也可以令人難以置信的美味，柔軟，紅潤。 賄賂和簡單的執行技術流程，這將只需要30-40分鐘。
配料：
- 開菲爾，開水和麵粉 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 半茶匙;
- 油炸用的脂肪。
準備
- 用開水沖泡開菲爾的美味煎餅，用攪拌器加鹽和糖打蛋。
- 繼續敲打，倒入開水，然後開菲爾。
- 然後將麵粉和油混合。
- 用傳統的方法在油煎的平底鍋上烤凱菲爾 精緻的奶油煎餅 。
與開水透明酸奶煎餅
根據以下配方，用開水在酸奶上烹製的薄煎餅具有更多的孔隙和花邊。 通過在麵團中加入蘇打粉或發酵粉來達到這一效果。 由於更多的雞蛋，麵團變得液化，這也起到了結構的益處 - 產品更薄更細膩。 花了40分鐘後，你可以餵四個人的美味。
配料：
- 開菲爾，開水和麵粉 - 1杯;
- 雞蛋 - 3件;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 半茶匙;
- 蘇打水或發酵粉 - 1/2或1茶匙;
- 油炸用的脂肪。
準備
- 雞蛋被打上糖和鹽，然後與酸奶和麵粉混合。
- 在沸騰的水中放入蘇打水或發酵粉，攪拌，倒入麵團並稍微捶打。
- 用熱水煎鍋在沸水酸奶上烘烤 蕾絲煎餅 ，她的脂肪promazyvaya。
奶油濃厚的奶油煎餅
用開水製作的酸奶煎餅，其配方如下所述， 濃郁而濃郁。 與以前的變化不同，它們不能填充填充物並包裹在信封中，但它們最適合用於酸奶油，果醬，蜂蜜，煉乳和其他添加劑。 從指定數量的產品中可以為6人提供治療。
配料：
- 開菲爾 - 2杯;
- 開水 - 1杯;
- 麵粉 - 2.5杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 半茶匙;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 油炸用的脂肪。
準備
- 開菲爾室溫與糖和鹽雞蛋攪拌混合。
- 攪拌過篩的麵粉。
- 倒入開水，加入蘇打水和油。
- 用熱煎鍋烘烤產品，從兩側變成褐色。
沒有雞蛋的開菲爾嫩煎餅
這款配方奶油煎蛋餅用開菲爾煎蛋餅在沒有雞蛋的情況下出售，但是這款產品不會變得不那麼美味和開胃。 許多人喜歡這種美味菜餚的變化比平常更多，因為在這種表現中變得更柔軟和更嫩，並且不具有特有的雞蛋味道。 半個小時後，你可以為4人做點小事。
配料：
- 克菲爾 - 400毫升;
- 沸水 - 200毫升;
- 麵粉 - 250克;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 1,5湯匙。 匙;
- 鹽 - 半茶匙;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 油炸用的脂肪。
準備
- 在溫開菲爾，溶解糖，鹽和混合麵粉。
- 用蘇打水和黃油倒入開水。
- 以傳統方式烘烤薄煎餅。
快速煎餅用酸奶和開水
即使是麵團的快速設計，開菲爾上的煎餅，用沸水煮沸，也會變得美味，透氣和多孔。 在這種情況下，除水之外的所有組分立即放入碗中並用攪拌器或攪拌器混合。 只是將獲得的物質稀釋到所需的密度，然後開始烘烤。
配料：
- 開菲爾和麵粉 - 1杯;
- 雞蛋 - 2個;
- 葵花籽油 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 鹽 - 半茶匙;
- 開水 - 1杯。
準備
- 在一個深的容器中，裝入所有成分，混合併用沸水煮沸。
- 用一個小混合器打碎所有東西，然後用油煎鍋煎。
- 以傳統方式烘烤薄煎餅，從兩面褐變。