大家誰曾經歷過保護，這是眾所周知的，為了讓這些空白很長時間，產品必須進行熱處理。 否則，銀行將“爆炸”，工件將會丟失。 但即使在這裡，也有少數例外 - 它們是由含糖量很多的漿果製成的“維生素”，以及adzhika，除標準成分外，還包括 辣根 。 這要歸功於這種製劑的最後一個組成部分，即引起發酵的細菌不會擴散，它可以長時間存在，但始終處於寒冷的地方。 如何製作辣根原料adjika，請閱讀下文。
西紅柿與辣根原料adjika食譜
配料：
- 紅色品種番茄 - 2公斤;
- 大蒜 - 200克;
- 砂糖 - 150克;
- 辣椒 - 2個;
- 甜紅辣椒 - 15個;
- 辣根（根） - 370克;
- 鹽 - 60克;
- 醋 - 200毫升。
準備
用西紅柿，在開水前倒入蔬菜後剝皮。 辣根的根部被切成小塊。 甜椒從種子中清除並切成塊。 我們剝離大蒜，切掉苦胡椒的莖，種子也可以清洗，或留下。 所有準備好的配料在絞肉機中絞合。 在生成的混合物中，我們放入糖，鹽，倒入醋，然後混合，然後將手錶放入12。然後，我們將獲得的adzhika放在清潔消毒的罐子上，用蓋子蓋住（可以是普通的蓋帽）並將它們送到冰箱。 在那裡它可以存儲到新的一年。
不加醋的辣根Adjij生
配料：
- 紅番茄 - 5公斤;
- 辣椒 - 2個;
- 甜保加利亞辣椒 - 1公斤;
- 大蒜 - 150克;
- 辣根（根） - 200克;
- 鹽 - 110克。
準備
清洗胡椒（苦味和甜味），取出莖和心臟。 將辣根的根部剝皮並切成碎片，然後清理大蒜。 西紅柿也隨機切片。 所有準備好的成分通過絞肉機，加入鹽和混合。 我們把原裝的adzhika放在瓶子或銀行上，然後送到冰箱保存。
原料adzhika與辣根冬季
配料：
- 西紅柿 - 2.5公斤;
- 甜椒 - 600克;
- 苦胡椒 - 150克;
- 大蒜 - 150克;
- 辣根200克;
- 鹽 - 0.5杯;
- 砂糖 - 1杯;
- 蘋果醋 - 1杯。
準備
將西紅柿，去皮辣椒，辣根和大蒜切成隨機片並在絞肉機中扭曲。 或者我們使用食物處理器進行研磨。 將所得的蔬菜塊混合，加入糖，鹽，倒入蘋果醋混合。 我們將adzhika倒入乾淨的無菌罐中，立即將其存放在寒冷的地方。
未加工的adzhika與辣根和大蒜
配料：
- 西紅柿 - 2公斤;
- 保加利亞辣椒 - 10件;
- 辣椒 - 5個;
- 大蒜 - 8個頭;
- 辣根 - 120克;
- 香菜綠 - 350克;
- 蒔蘿 - 150克;
- 鹽 - 35克。
準備
蔬菜洗滌，清潔和切成隨機件。 蒔蘿和香菜很小。 所有
理事會，其中提到所有準備Adjika的食譜。
西紅柿更好地採取紅色和肉質。 然後adzhika會出來更密集和美味。 非常適合這些用途的是適宜的西紅柿品種“Slivka”，它們密實，肉質，加工時不會給我們不必要的液體。 給大家成功的保存和愉快的胃口！