醃肉用於肉類能夠顯著改善該菜的味道,為此他被許多家庭主婦當之無愧地喜愛。 使用某種產品,您可以得到一種成分,在焙烤或油炸時可以消除過多的肉乾。
在烤箱裡烤肉醃製
烹飪肉類最常見的方法之一是在烤箱中烘烤。 同時,為了軟化一塊粗糙的食物並豐富它的味道,在烤箱裡用醃肉醃肉。 不同的食譜涉及酸洗作為一個整體,並將其切成碎片。 當肉在冰箱中放置整整一晚時,烹飪選項將促進最大飽和度。 美味會添加芥末和醬油等成分。
配料:
- 芥末 - 100毫升;
- 葵花籽油 - 100毫升;
- 醬油 - 100毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽 - 1茶匙;
- 胡椒 - 1茶匙。
準備
- 將所有成分混合,將混合物與肉混合。
- 晚上放冷。
如何醃牛肉,使其柔軟?
為了使肉質美味,你需要消除過度的僵硬,並使其柔軟。 誰想知道的女主人:如何醃牛肉,你可以推薦各種方法來準備滷汁。 要做到這一點,使用獼猴桃,肉與它只剩下一刻鐘,以免過軟。 另一種選擇是開菲爾,牛肉浸泡過夜,或芥末,在那裡你可以把肉留幾小時。 最成功的方法之一將是使用礦泉水。
配料:
- 碳酸水 - 500毫升;
- 洋蔥 - 3件;
- 香料;
- 鹽和胡椒。
準備
- 將洋蔥切成圓環,與肉混合,加入香料,鹽和胡椒粉。
- 把牛肉倒在水面上。
- 保持醃泡幾個小時。
醃製雞肉有多好吃?
雞肉是最受歡迎的肉類之一,有很多食譜令它令人難以置信的美味。 但如果它被醃製,這將有助於給這道菜真正無法形容的豐富口味。 醃肉用醬油是最受歡迎的選擇之一,該產品與雞肉完美結合。
配料:
- 醬油 - 200毫升;
- 香料;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蜂蜜 - 2湯匙。 湖
準備
- 將蜂蜜和醬混合。 大蒜剁碎並附著。 一頓美味的醃肉已準備就緒。
- 在混合物中放入切碎的雞塊,並放置2小時。
如何醃豬肉?
許多家庭主婦喜歡酸洗豬肉,使其變得多汁和柔嫩。 由於組成部分使用各種產品:它可以是開菲爾,蛋黃醬,紅酒或白葡萄酒,干邑,蔬菜或橄欖油,洋蔥和大蒜。 通常作為一種準備方法,使用醃製醃肉加入檸檬汁,這給菜餚帶來麻煩。
配料:
- 植物油 - 4湯匙。 l;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 l;
- 干邑白蘭地 - 2湯匙。 l;
- 鹽;
- 胡椒。
準備
- 混合所有成分。
- 將肉添加到混合物中並保持2小時。
如何醃羊肉?
羔羊是指需要使用某些秘密來烹飪的肉類,這些秘訣有助於使肉特別柔軟。 醃製可以使用各種成分,它可以是薄荷,醬油,檸檬汁,酸奶和其他產品。 在烤羊肉串上醃製醃肉是為了賦予其多汁和柔軟。
配料:
- 西紅柿 - 500克;
- 鹽和胡椒;
- 香料;
- 大蒜 - 3瓣;
- 洋蔥 - 500克。
準備
- 蔬菜切塊,拌入香料,大蒜和洋蔥。
- 在肉醃料切割件,擱置4小時。
醃熏肉
對於那些對熏制肉類產品不感冒並決定在家做飯的人,他們必須學習如何在吸煙前做肉醃料。 它屬於烹飪過程的組成部分,因為在這個階段,肉飽滿了必要的味道品質。 另外,它被吸濕,吸煙時不會變乾。
配料:
- 檸檬汁 - 100克;
- 橄欖油 - 150克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 鹽 - 1茶匙;
- 香料;
- 胡椒。
準備
- 混合所有成分。 你可以加入香菜和蜂蜜。
- 將切塊放入肉醃料中並放置10小時。
如何醃牛排?
為了使牛排多汁而柔軟,它被預先醃製。 混合物可以有不同的口味:咸,甜,辣。 這是通過含有酸的產品實現的,例如檸檬汁,醋,葡萄酒,加入各種調味品。 肉類的快速滷汁可以通過使用這些成分之一來完成。 向混合物中添加油是重要的,這將有助於更好地醃製和肉的均勻油炸。
配料:
- 檸檬 - 0.5片;
- 沃徹斯特醬 - 3茶匙;
- 辣椒醬 - 1茶匙;
- 橄欖油 - 2湯匙。 l;
- 鹽 - 0.5茶匙;
- 胡椒 - 0.5茶匙。
準備
- 將肉切成薄片,使醃泡汁變得更好。
- 混合檸檬汁,醬汁,黃油,鹽和胡椒粉。 得到一個簡單的滷汁醃肉。
- 放一塊牛排,離開半小時。
醃製醃料
肉乾被 認為是一種真正的美味,它可以裝飾任何節日餐桌。 為了在家做飯,家庭主婦應該像酸洗一樣熟練烹飪。 它進行的時間越長,就會獲得更多的鹹味。 如何在醃泡汁下烹飪肉類的配方是以1公斤豬肉為基準。
配料:
- 水 - 1升;
- 鹽 - 5湯匙。 l;
- 糖 - 1湯匙。 l;
- 月桂葉 - 2個;
- 甜豌豆胡椒 - 5個;
- 丁香 - 1個。
準備
- 將鹽溶於水中,加入糖和香料。 煮約5分鐘。 醃製醃料準備就緒。
- 用鹽水倒入肉,使其完全覆蓋。 放入冰箱1-3天。 每天翻一次肉1-2次。
- 肉會得到,瀝乾,放在負載下醃製。
如何醃全雞?
慶祝活動最受歡迎的菜餚之一是 完全烤製 的 雞肉 。 醃製醃製的肉將有助於消除該盤的干燥,會給它一個原始豐富的味道。 酸洗過程需要幾個小時到一天,這取決於個人喜好。 值得考慮的是,應該留下一部分混合物用於從內部揉搓雞肉。
配料:
- 大蒜 - 4瓣;
- 橄欖油 - 2湯匙。 l;
- 鹽 - 2茶匙;
- 辣椒粉 - 2茶匙;
- 羅勒 - 1茶匙;
- 胡椒 - 0.5茶匙。
準備
- 研磨大蒜,與鹽和香料混合,加入油。 全部混合。
- 將胴體放入雞肉醃料中,留在冰箱中醃製。
如何用醋醃豬肉?
醃豬肉的方法有很多種。 在過程中有各種各樣的產品,其中可以列出蛋黃醬開菲爾,各種漿果(例如小紅莓),甚至獼猴桃。 但經典食譜是 醋肉醃料 ,深受家庭主婦歡迎。 在它的幫助下,它可以軟化豬肉,它會變得柔軟和令人難以置信的美味。
配料:
- 水100毫升;
- 鹽和胡椒;
- 洋蔥 - 3件;
- 9%醋 - 100毫升。
準備
- 洋蔥切成圓環。
- 醋是在水中繁殖,加入洋蔥,這種混合物倒入肉。
- 從上面有必要把負荷,這是理想的整個晚上留下豬肉。