開始的情婦會很樂意學習如何烹飪湯，有經驗的廚師將能夠改善他們的烹飪體驗，並了解以前未知的烹飪熱的妙妙，以獲得其優秀的品味。 結果會是一頓美味的食物，它令人驚嘆的香味讓人想起了一頓美餐。
羅宋湯和白菜湯有什麼區別？
起初看起來湯和羅宋湯是相同的，但實際上它們每個都有其獨特的特徵。
- Shchi是一種經典的配方，有數十種不同的配方，不加甜菜，原汁原味地加入酸菜，不經常用新鮮的捲心菜或酢漿草。 蔬菜成分倒入平底鍋中，無需預先煎炸，有時建議在烤箱裡煎烤。
- 羅宋湯的味道更柔和，酸味更少，主要用肉湯烹飪，而湯不需要強制性的肉類，但它仍然更加美味。
如何從新鮮的白菜煮湯？
這種食譜的簡單性會讓女主人滿意，而最終的品味會讓富有的家常菜的讚賞者感到愉快。 新鮮捲心菜加肉類的Shchi在蓋子下浸泡幾個小時後變得特別美味，或者如果您在第二天將它們放在桌子上。
配料：
- 新鮮捲心菜 - 0.5公斤;
- 牛肉-0.5公斤;
- 土豆 - 300克;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 番茄 - 1個。
- 水 - 2升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 月桂和甜椒 - 2個;
- 鹽，胡椒，草藥。
準備
- 用水填充肉，煮2小時，從肉湯中取出，與骨頭分開，切開。
- 在沸騰的肉湯中加入切絲捲心菜，5分鐘後加入土豆，西紅柿，洋蔥和胡蘿蔔。
- 將肉放回罐中，用鹽，月桂，胡椒粉煮熟20-30分鐘。
- 準備用新鮮捲心菜將白菜加入白菜湯時，將其溫熱一分鐘。
Shchi每日從酸菜 - 一種古老的食譜
酸辣白菜湯配有正宗的古老食譜，不含馬鈴薯和西紅柿，並加有麵粉糊。 此外，該技術需要在溫暖的烤箱，烤箱或毯子下蒸發盤子，然後每天在寒冷中輸液，之後其變得特別美味。
配料：
- 白菜 - 1公斤;
- 牛肉-0.5公斤;
- 洋蔥，香菜根和胡蘿蔔 - 1個。
- 水 - 3升;
- 捲心菜鹽水 - 1杯;
- 油 - 100克;
- 大蒜 - 3-4顆牙齒;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 月桂和甜椒;
- 鹽，胡椒，草藥。
準備
- 將肉加熱至準備好，加入香菜根和香料，然後將肉湯過濾並返回到平板。
- 加入胡蘿蔔，洋蔥，煮10分鐘。
- 加入捲心菜油炒至軟，與鹽水一起加入湯中。
- 將其餘的油倒在麵粉上，加入少許肉湯，攪拌，倒入湯中。
- 放入大蒜，青菜，酸性溫湯2分鐘，蓋上蓋子，包裹4小時，然後在寒冷的環境中清潔一天。
從栗色Shchi
下面的食譜將幫助你學習如何從酢漿草煮青菜湯。 作為一個填充額外的組成部分，使用菠菜和各種蔬菜：蒔蘿，歐芹，香菜或羅勒。 同樣熱的一半煮雞蛋和楔子，並補充新鮮的酸奶油。
配料：
- 栗色 - 3束;
- 菠菜 - 2束;
- 綠色 - 1束;
- 洋蔥 - 1個;
- 土豆 - 4個;
- 水 - 3升;
- 黃油 - 80克;
- 月桂和甜椒;
- 鹽，胡椒。
準備
- 將剁碎的洋蔥放在油鍋上的平底鍋裡煎。
- 加滿熱水，煮10分鐘。
- 他們把土豆，煮10分鐘。
- 在平底鍋或平底鍋中放入油，放入燉肉，菠菜和青菜3分鐘，放入平底鍋中。
- 把 綠色的湯 調味，煮2-3分鐘。
從kroshev用豬肉 - 配方Shchi
以下是關於如何從kroshev烹飪灰湯的建議。 後者從秋天開始收穫，從捲心菜的綠葉較低的綠葉中精細研磨，然後加入鹽和胡蘿蔔至少一個月發酵。 在豬肉或雞肉湯中加入類似的捲心菜添加劑。
配料：
- 豬肉 - 0.5公斤;
- kroshevo - 0.5公斤;
- 綠色 - 1束;
- 洋蔥 - 2件;
- 土豆 - 3個;
- 鹽，胡椒，香料。
準備
- 煮豬肉直到嫩。
- 沖洗一點，放入洋蔥，土豆和香料的平底鍋。
- 從一個微小的煮湯中煮15-20分鐘，然後加入青菜。
- 一分鐘後，從容器中取出容器，溫熱並保持4小時。
從白菜Shchi
學會瞭如何烹製北京捲心菜的捲心菜湯，就有可能評估最細膩嫩嫩的特色。 在這種情況下，優選使用膳食雞肉來烹飪肉湯。 除了意大利面，您可以加入新鮮的碎番茄，番茄醬或果汁。
配料：
- 雞肉 - 700克;
- 白菜北京 - 1束;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 土豆 - 4個;
- 番茄醬 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 油，月桂，鹽，胡椒。
準備
- 煮雞肉。
- 放下土豆，煮10分鐘。
- 加入切碎的白菜（其下半部分）和洋蔥醃胡蘿蔔，意大利面，再煮10分鐘。
- 攪拌上白菜葉，大蒜，青菜，調味料的湯，再溫熱5分鐘。
用肉丸子
新鮮捲心菜的美味白菜湯將被煮熟，為肉丸添加肉。 為了他們的準備，豬肉，牛肉，雞肉和幾種什錦肉都適合。 為了肉湯的透明度，煮沸肉丸後，必須排出第一個水並倒入新鮮食物。
配料：
- forcemeat - 700克;
- 新鮮捲心菜 - 500克;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 土豆 - 4個;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 油，月桂，鹽，胡椒，草藥。
準備
- 在剁碎的時候加入一半洋蔥，鹽和胡椒粉，混合攪拌一下。
- 形成圓形肉丸，放入沸水中。
- 加入捲心菜，土豆，10分鐘後從洋蔥和胡蘿蔔中炒。
- 用肉丸和白菜調味湯，再煮15分鐘。
- 烹飪結束前2分鐘，加入大蒜和青菜。
Shchi蘑菇
要了解如何用蘑菇煮湯，將有助於下一個簡單而實惠的食譜。 在這種情況下，新鮮或乾燥的森林蘑菇是最優選的，但由於缺乏蘑菇，蘑菇也是可能的。 而不是一個豐富的芳香蔬菜湯，辣牛肉或雞肉湯會做。
配料：
- 蘑菇 - 400克;
- 新鮮捲心菜 - 700克;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 土豆 - 3-4件;
- 番茄 - 2個;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 蔬菜肉湯 - 2升;
- 油，月桂，鹽，胡椒，草藥。
準備
- 在沸騰的肉湯中放置蘑菇並煮至準備好。
- 加土豆，捲心菜，煮10分鐘。
- 添加胡蘿蔔，洋蔥和西紅柿的炒，用熱的季節。
- 用蘑菇和新鮮捲心菜 準備 白菜湯 15分鐘，最後加入大蒜和青菜。
快餐
那些擔任職位或是素食主義者的支持者，學習如何在精益版本中烹飪湯將會很有趣。 在這種情況下，只使用蔬菜肉湯。 使用酸菜時，先用煎鍋拍打，然後加入已經煮好的土豆中。
配料：
- 白菜 - 500克;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 土豆 - 4個;
- 番茄 - 3個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 蔬菜肉湯 - 2升;
- 植物油，月桂樹，鹽，胡椒，青菜。
準備
- 在沸騰的蔬菜湯裡放白菜，煮15分鐘。
- 加入土豆，洋蔥，胡蘿蔔和西紅柿炒。
- 調味菜餚，再煮10分鐘。
- 他們把 素食 大蒜，蔬菜，蓋在盤子下面幾分鐘，把它從火中移開，讓它釀造。
紅甘藍捲心菜湯
美味白菜湯將從捲心菜紅頭菜煮熟。 正確的味道將被添加到熱捲心菜或黃瓜泡菜的味道。 所有的蔬菜成分都可以以新鮮的形式鋪設，或者為了達到最大飽和度，它們可以在加入油的情況下分開煎炸。
配料：
- 紅甘藍 - 500克;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 芹菜 - 50克;
- 鹽水 - 200-250毫升;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 牛肉-0.5公斤;
- 水 - 2升;
- 月桂，鹽，胡椒，草藥。
準備
- 煮熟，直到熟牛肉。
- 加入捲心菜，芹菜，洋蔥和胡蘿蔔，煮至軟蔬菜。
- 趁熱倒入鹽水，再煮10分鐘。
- 將大蒜切碎後放入鍋中，幾分鐘後將容器從火中取出並包上。
用豆類食譜 - 食譜
以下配方為第一道豆類菜餚的仰慕者。 豆類必須預先浸泡至少8小時，定期更換水分。 對於肉湯，允許任何其他肉類，優選在加入剩餘成分之前提取的骨頭上。
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 酸菜 - 500克;
- 土豆 - 2件;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 豆 - 200克;
- 番茄醬 - 80克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 月桂，鹽，胡椒，草藥。
準備
- 肉煮30分鐘。
- 加入浸泡過的豆子，繼續煮，直到配料柔軟。
- 放土豆，白菜，胡蘿蔔，洋蔥，番茄，再煮20分鐘。
- 用白菜湯加豆子， 加大蒜，青菜，再加熱2分鐘。
在烤箱裡烤
在烤箱裡的鍋中，美味可口，湯味濃郁。 古老的食譜適應了現代的現實，其結果盡可能地接近烤箱中烤箱產生的東西。 肉湯最初在盤子上煮熟，之後立即將蔬菜煮熟成半熟。
配料：
- 牛肉 - 700克;
- 酸菜 - 700克;
- 土豆 - 3個;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 2個。
- 香菜根 - 80克;
- 油 - 50克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 丁香 - 4個;
- 月桂，鹽，胡椒。
準備
- 用水（3升）倒入肉，加入洋蔥，塞滿丁香，胡蘿蔔和香菜根，煮至軟。
- 將白菜放入鍋中，加入油和100毫升水，在200度的烤箱中吹20分鐘。
- 將肉湯搗碎，重新放入鍋中，從鍋中加入肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，捲心菜，煮沸20分鐘。
- 將湯倒入鍋中，加入調味料，加入大蒜，並在90度烤箱中烤4小時。
多變量的新鮮捲心菜湯
您可以根據接近真實的食譜準備多元湯 ，或添加番茄醬，土豆和一些不太常見的調味料。 如果需要，蔬菜可以在“烘焙”模式下預先油炸，然後添加剩餘的食材並繼續烹飪。
配料：
- 豬肉 - 500克;
- 新鮮捲心菜 - 300-400克;
- 土豆 - 2件;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 番茄醬 - 30克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 月桂，鹽，胡椒，草藥。
準備
- 他們把肉，洋蔥和胡蘿蔔放進碗裡。
- 然後加入捲心菜，土豆，番茄。
- 用水倒入組件並打開“湯”模式80分鐘。
- 節目結束前15分鐘，他們扔桂冠，辣椒，大蒜，並把它們燙一下。