你知道一個沒有雞蛋的麵團可以非常鬱鬱蔥蔥，豐富而美味。 從它你可以準備香味包子，美味麵包卷， 蛋糕和其他糕點。 所有你需要的是麵粉，酵母，開菲爾，鹽，香草醛和糖，還有1.5個小時的空閒時間。 如果您手邊沒有任何配料，您可以輕鬆地將其替換為另一種，組成類似。 所以，讓我們找出如何製作沒有雞蛋的麵團。
沒有雞蛋和牛奶的麵團
配料：
- 小麥粉 - 600克;
- 溫水 - 300毫升;
- 新鮮酵母 - 21克;
- 砂糖 - 2湯匙。 匙;
- 香料;
- 植物油 - 80毫升。
準備
所以，要準備一個沒有雞蛋的發酵麵團，請拿一個乾淨的碗，倒入溫水，倒入幾匙麵粉，糖和新鮮的酵母。 然後將所有物品混合均勻，放置在溫暖的地方20分鐘。 在此期間，混合物會開始上升，泡沫和酵母會“發揮”。 過了一段時間後，加入鹽，倒入植物油，並分小份加入剩餘的麵粉，小心混合所有東西。 需要添加麵粉，以便最終獲得沒有蛋的柔軟且不粘的麵團。 我們揉搓它，把它放在倒在麵粉上的桌子上，然後繼續製作任何烘焙產品。
沒有雞蛋的麵團配方
配料：
- 小麥粉 - 350克;
- 喝不含添加劑的酸奶 - 300毫升;
- 鹽 - 1.5茶匙。
- 糖 - 2茶匙;
- 烘焙粉 - 2茶匙;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子。
準備
為了準備沒有雞蛋和酵母的美味麵團，你必須先準備好所有的食材。 我們篩過幾次篩粉，加入鹽，糖和發酵粉。 在另一個碗裡，用酸奶喝酸奶，然後分小塊倒入麵粉，揉搓彈性軟麵團。 之後，我們將它轉換成麵粉澆注的工作表面，並將其分成大約8-10個相同的部分。 從每一個我們形成小， 美麗的包子 ，把它們放在烤盤上，用油潤滑並在烤箱中烤。
沒有雞蛋的開菲爾麵團
配料：
對於opary：
- 幹酵母 - 15克;
- 砂糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏;
- 麵粉 - 200克;
- 開菲爾 - 250毫升。
對於測試：
- 香草醛-5克;
- 麵粉 - 600克;
- 植物油 - 50毫升。
準備
首先，讓我們準備勺子：高端的菜餚，倒入乾酵母，糖，鹽和過篩的小麥粉。 為了使我們的opara更快起床，將它溫暖一點，加熱至室溫，然後整齊地倒入乾燥的混合物中。 徹底混合所有東西，用毛巾蓋住並在溫暖的地方放置半小時。 在這段時間，我們的蛋白石會上漲。 接下來，倒入剩餘的麵粉，扔一小撮香草醛，倒入植物油並再次攪拌
所以你學會瞭如何製作沒有雞蛋的麵團。 最重要的是，不要害怕嘗試，因為如果你正在嘗試，無論如何你肯定會得到一些美味 - 它不能被寵壞。 產品都是可以互換的：你可以用牛奶代替開菲爾和酸奶油，只需用溫水稀釋即可。 如果你想烤一些不加糖的菜，那麼糖應該少得多。