如果購買的芥末不符合您的口味，並且您想自己做飯，但是如何在家中製作美味的芥末，您不知道，那麼我們的建議只適合您。
如何在鹽水上製作自製芥末？
黃瓜鹽水芥末
配料：
- 3湯匙芥末粉;
- 黃瓜1杯鹽水（滷汁）;
- 植物油。
準備工作：
將乾芥末和醃黃瓜混合，並加入一滴植物油。 請注意，醃製品應該來自醃黃瓜，因為它已經有鹽，糖和醋，並且在桶中醃製的相同黃瓜中，使用稍微不同的成分。 如果你不選擇自己的黃瓜，那麼你可以使用從醃黃瓜醃製的酸菜。
芥末上白菜鹽水
配料：
- 40克芥末粉;
- 180毫升捲心菜鹽水;
- 一點植物油。
準備工作：
將捲心菜鹽水揉搓後，與乾芥末混合，並在溫暖的地方煮約2-3小時。 之後，你需要添加一湯匙任何植物油，芥末可以使用。
如何製作法式芥末？
配料：
- 180克芥菜種子;
- 250毫升葡萄酒醋;
- 180克糖砂;
- 香料（肉桂，丁香，小荳蔻，黑胡椒，檸檬皮，肉荳蔻）。
準備工作：
煮葡萄酒醋，在研缽中輕輕撒上芥末種子，然後倒入沸騰的葡萄酒醋。 將產生的混合物置於溫暖的地方並放置10-12小時。 然後加入糖和香料，再攪拌，然後放在溫暖的地方。 2小時後，法國芥末即可使用。
如何製作甜芥末？
配料：
- 4湯匙幹芥末;
- 1湯匙糖;
- 1湯匙麵粉或澱粉;
- 1湯匙植物油;
- 3湯匙葡萄酒醋;
- 50-60克水（檸檬汁，白葡萄酒或蘋果酒）;
- 鹽味道。
準備工作：
將芥末和麵粉混合，加水（或更換它的配料），並保持15-20分鐘。 然後加入糖，葡萄酒醋，鹽和植物油，放在溫暖的地方2小時。
如何製作第戎芥末？
配料：
- 50-60克乾芥末粉;
- 1杯幹白葡萄酒;
- 1湯匙蜂蜜;
- 1個洋蔥;
- 1瓣大蒜;
- 1茶匙植物油;
- 1茶匙鹽;
- 醬“tabasco”。
準備工作：
在船上，你需要放入切碎的洋蔥，大蒜，酒和蜂蜜。 然後將所得混合物煮沸並煨5-7分鐘。 應變和冷卻混合物。 當它冷卻後，加入芥末粉並混合。 加入植物油，幾滴“塔巴斯科”醬（可以用番茄醬代替），鹽。 再次混合，並放火。 將混合物煮至其稠度變得像酸奶油一樣。 之後，讓芥末冷卻下來，倒入儲存罐並冷藏2天。
如何在家裡製作鋒利的芥末？
配料：
- 4湯匙幹芥末;
- 6湯匙水;
- 0.5茶匙鹽;
- 3茶匙糖;
- 1湯匙醋;
- 1.5湯匙植物油。
準備工作：
煮沸水，讓其稍微冷卻。 將芥末粉加入碗中並加入2湯匙水。 混合成均質物質，然後加入剩餘的水（約4勺，稠度應該看起來像濃稠的粥）。 小心地將所得的糊狀物倒入沸水中（你需要這樣做，以便芥末不與沸水混合）。 5-10分鐘後，瀝乾水分，加入調料：鹽，糖，植物油和醋，混合。 然後將芥末裝入儲存容器並在溫暖的地方放置一天。