羅宋湯是烏克蘭國家菜。 常規麵包，而不是常規麵包，往往送給他，撒上蒜醬 - pampushki。 如何準備與pampushkas羅宋湯，我們現在告訴你。
與pampushkas的羅宋湯食譜
配料：
對於羅宋湯：
- 肉湯 - 2升;
- 白菜 - 350克;
- 甜菜 - 300克;
- 胡蘿蔔 - 150克;
- 洋蔥 - 100克;
- 甜椒 - 1個;
- 土豆 - 400克;
- 白豆 - 50克;
- 芹菜，歐洲防風草，香菜根 - 品嚐;
- 豬肉脂肪 - 50克;
- 番茄醬 - 50克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 檸檬汁 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒，月桂葉 - 品嚐;
- 酸奶油。
對於pampushkas：
- 麵粉 - 300克;
- 幹酵母-10克;
- 牛奶 - 1杯;
- 植物油 - 30毫升;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 3瓣;
- 水 - 1茶匙;
- 鹽 - 0.5茶匙。
準備
考慮如何使pampushki成為羅宋湯的簡單方法。 首先加熱牛奶。 它很溫暖，但不熱。 我們釀造酵母，加入植物油（20毫升），糖，鹽和約3湯匙麵粉。 我們離開，直到酵母開始冒泡。 之後，我們開始揉麵團 - 在一個深碗裡倒出剩餘的麵粉，倒出酵母團，用手攪拌和揉麵團。 我們在溫暖的地方將其取出。
現在我們開始烹飪羅宋湯吧。 將甜菜根擦在一個大的刨絲器上，放在煎鍋裡加上植物油。 首先，將它輕輕煎炸，然後加入一包肉湯，檸檬汁和小火燉幾乎直到熟。 在一個單獨的平底鍋裡，我們開始煮預先浸泡過的豆子。 在肉湯中，我們傳播土豆，切大brusochkami，10分鐘後，我們添加切碎的白菜。 現在我們準備燒烤：將蔬菜按以下順序放在煎鍋裡加上葵花籽油：切碎的洋蔥，胡蘿蔔碎，碎根和切碎的甜椒。 約10分鐘後，將番茄醬和約100毫升肉湯加入煎鍋中。 我們把所有的東西都徹底混合起來，再炸10分鐘，當所有的蔬菜都準備好後，把豆子放入豆湯，油炸，甜菜，加鹽和胡椒調味。 再一起煮10分鐘。
一個真正的烏克蘭 羅宋湯 與pampushkas煮熟與培根，加在烹飪的最後。 我們在一個大的刨絲器上揉搓脂肪，或者讓它通過絞肉機並與切碎的大蒜混合。 添加到羅宋湯和混合。
我們回到pampushkas：我們接近並增加了約2倍的麵團，並形成小球。 我們把它們放在烤盤上，上油，然後離開。 用打蛋器潤滑Pampushki的頂部。 在臉紅前20-25分鐘在180度的溫度下烘烤。 我們為pampushki準備醬料：大蒜，通過壓榨機，用少許鹽研磨，加入一茶匙植物油和水，混合。 在供應之前，將每個pampushka浸入所得到的混合物中。 非常美味的pampushki到羅宋湯準備就緒。
在服務於羅宋湯桌之前，建議在關閉的蓋子下放置20分鐘。 然後我們把它倒在盤子上，撒上草藥，加入酸奶油，並與 大蒜餃 一起品嚐它的味道。
大蒜pampushkas在multivark羅宋湯食譜
配料：
- 麵粉 - 3杯;
- 幹酵母 - 2茶匙;
- 水200克;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1茶匙;
- 葵花籽油 - 4湯匙。 匙;
- 蒔蘿 - 品嚐;
- 大蒜 - 2個丁香。
準備
酵母與糖混合併用溫水稀釋。 讓10分鐘的時間膨脹。 之後，加入鹽，葵花籽油（2湯匙），攪拌並逐漸加入麵粉。 我們揉麵團，並離開它一個小時去。
我們將pampushkas在multivarquet中烹製的羅宋湯放在桌子上，用醬汁給它們澆水。