你想烹飪格魯吉亞khachapuri，但忘記了測試的配方？ 那麼我們的下一篇文章就是為你準備的。 從這裡你將學習如何為格魯吉亞的khachapuri製作麵團，並熟悉這種神奇菜餚的三種麵粉基礎。
在格魯吉亞的khachapuri酵母麵團
配料：
- 小麥粉 - 580-620克;
- 牛奶 - 450毫升;
- 黃油 - 25克;
- 幹酵母-5克;
- 白糖（細） - 5克;
- 鹽;
- 植物油 - 25克。
準備
通過與乾酵母，糖和鹽混合在碗中的過濾器麵粉過篩。 接下來，加熱牛奶，加入一點點的干混合物，並先用勺子混合，然後轉移到桌上和你的手。 在批次結束時，添加一種非常柔軟的奶油黃油，再次是一個很好的混合。 我們將麵粉倒入一個碗中，用毛巾蓋住它，放在溫暖的地方，沒有風味。 在增加測試量後至少兩次可以進行khachapuri的形成。
matzoni上的khachapuri真正的麵團是格魯吉亞的食譜
配料：
- 小麥粉--520-600克;
- matzoni - 490毫升;
- 油“Derevenskoye” - 55克;
- 雞蛋（已選） - 2個;
- 砂糖（細）-5克;
- 蘇打水（用醋或檸檬汁熄滅） - 1茶匙;
- 鹽。
準備
在一個碗裡，我們篩選小麥粉。 馬索尼與糖，鹽，蘇打水混合併讓所有晶體溶解。 在麵粉中，驅動兩個雞蛋，加入非常柔軟的奶油，倒入少量的matzoni混合物，揉麵團。 它的質地應該柔軟，但不粘。 我們把它放在溫暖的地方，用毛巾擦40分鐘，然後我們用幾隻手記住，讓我們再站20分鐘。 在最後的時候，我們可以開始形成格魯吉亞khachapuri。
如何在克菲爾在格魯吉亞為khachapuri做麵團？
配料：
- 小麥粉（高品質） - 480-520克;
- 開菲爾 （厚） - 245毫升;
- 植物油 - 40毫升;
- 雞蛋（可選） - 1個;
- 砂糖（白色，細） - 5克;
- 蘇打;
- 鹽。
準備
開菲爾與蘇打水混合。 五分鐘後，加入雞蛋，精製油，糖，鹽，混合併倒入過篩的麵粉。 我們揉搓一塊柔軟，稍粘的麵團，放在一個碗中，放在毛巾下放置四十分鐘。 之後，麵團準備好使用，你可以從中形成khachapuri。