香菇是最受歡迎和最受歡迎的蘑菇之一。 他們被包括在各種各樣的菜餚，甚至生吃。 香菇的受歡迎程度不僅僅取決於它們的高品味品質，而且也取決於其無疑的效用。 它們含有維生素B，C和D，亞油酸，鈉，磷，鉀和氨基酸。 這些蘑菇含有易消化的蛋白質，因此建議他們在飲食中加入素食者。 據科學家稱，使用香菇可以改善大腦活動和記憶力，並降低心髒病發作和動脈粥樣硬化的風險。 但是，所有這些有用的品質都可以從身體學到，你需要知道加工蘑菇的規則，即如何清潔它們，以及它是否應該一般用香菇來完成。 對此的答案不會毫不含糊，因為一切都取決於這些蘑菇來自廚房的地方。 如果你在超市（在市場上）購買它們是一回事，如果你用自己的雙手將它收集在森林裡，那是另一回事。 我們來考慮這兩種情況，並且我們會明白，是否有義務清理購買的蘑菇以及如何處理新鮮的森林蘑菇。
我需要清潔新鮮的蘑菇嗎？
在是否清潔蘑菇的問題上，許多家庭主婦會說他們不清潔蘑菇，不明白為什麼這是必要的。 有人甚至爭辯說，如果你在餐廳點了一份新鮮香菇沙拉，他們將在那裡用不干淨的香菇。 是的，但這並不意味著一旦從櫃檯拿走香菇就可立即投入使用。 至少，蘑菇需要用濕毛巾或餐巾擦乾。 當然，這種蘑菇是在人工條件下生長在基質上的，看起來它們沒有地方變髒。 但同樣，香菇的生長條件並非無菌，不可能如此。 我們當然也不知道用什麼肥料來刺激增長。 因此，最好不要用濕布來限製香菇的擦拭，並用流水沖洗，用餐巾紙弄濕。 由於這種蘑菇小而年輕，因此不需要更多的加工。
我需要清潔森林（花園）蘑菇嗎？
用自己的雙手收集清潔蘑菇，這樣的問題可能不會產生很多 - 乾淨的森林蘑菇當然不看。 但是如何正確清潔它們，也許不是每個人都知道的。 因此，詳細考慮如何為後續進食準備森林蘑菇。
如果你輸入小蘑菇，那就不會有太多的工作。 只需從蘑菇上清除附著土的殘餘物，用流水沖洗蘑菇並用鋒利的刀更新足部的切口即可。 然後你可以把蘑菇切成合適大小的碎片，最好整個留下。 年輕香菇帽子上的皮膚非常嬌嫩細嫩，所以取消她的工作是忘恩負義和毫無意義的。
如果香菇不是很小，4-5厘米或更多，他們的做法需要更多