準確地為油壺準備醃料將強調這種類型的蘑菇的所有優點，將提供所需的口味，並用所需的辛辣音符填充開胃菜。 許多食譜已經通過眾多烹飪實驗得到認可，其中最好的食譜如下。
如何為油壺準備醃料？
如果加工新鮮蘑菇的最終目標 - 醃製黃油，美味的醃泡食譜以及可用的製備和使用技巧的建議將有助於最好地完成任務。
- 用於油的醃料組合物可以是簡單的，並且僅包括一組標準的鹽，糖，醋或多組分並且口味豐富。 醃泡汁或蘑菇在罐子裡可以補充月桂，豌豆胡椒，丁香芽，切碎的大蒜，洋蔥，青菜和其他添加劑。
- 在將蘑菇倒入裝有醃料的容器或直接裝入罐中之前加入醋。 添加劑可以以任何濃度使用，觀察比例，或用檸檬酸代替。
- 通常情況下，一公升醃料足夠冬季罐裝兩公斤油。
醃製酪乳 - 一個簡單的食譜
下面提出的簡單油脂醃料可以讓你製作方便烹調後幾天后可以嚐到的方坯。 將茴香放在罐的底部，在用醃料裝滿容器後，將醋倒入最後階段。 他們存放鬆散覆蓋的船隻，在寒冷的地方吃零食。
配料：
- 水 - 2升;
- 鹽 - 4湯匙。 匙;
- 糖 - 6湯匙。 匙;
- 黑胡椒和豌豆 - 10個;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 桂冠 - 4件;
- 蒔蘿的小枝或傘;
- 醋 - 1湯匙。 每半升罐裝一個勺子。
準備
- 將鹽，糖，胡椒粒和月桂葉加入沸水中。
- 將切碎的蒜瓣拋出並煮沸5分鐘。
- 在銀行蒔蘿預煮熟的蘑菇，倒入醃泡汁，加醋，蓋capron蓋。
- 冷卻後，工件轉移到冷的位置。
- 2天后，醃製快速食用油將準備好品嚐。
醃製油 - 用醋配冬天食譜
另一種簡單但美味的醃製油用滷汁可以用以下食譜中的比例製備。 在這種情況下，蘑菇在鹽水中煮15分鐘，然後再醃7分鐘，在烹飪結束時加入醋。 在這種情況下，大蒜，豌豆胡椒和月桂被直接放入罐中。
配料：
- 水 - 2升;
- 鹽 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 4湯匙。 匙;
- 香和黑胡椒 - 品嚐;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 桂冠 - 4件;
- 醋 - 3湯匙。 勺子。
準備
- 加入鹽和糖煮沸水。
- 砂漿蘑菇放在醃料油中。
- 從反复煮沸7分鐘後，倒入醋，將蘑菇塊散佈在無菌罐上。
用檸檬酸醃製油
許多人認為，最美味的醃料是沒有任何形式醋的參與。 在下一個配方中，防腐劑和含酸成分的作用將由檸檬酸發揮作用。 加入罐頭的香料，加上煮蘑菇 ，會增加一些額外辛辣的零食。
配料：
- 水 - 1.5升;
- 鹽 - 4湯匙。 匙;
- 糖 - 6湯匙。 匙;
- 香和黑胡椒，綠色 - 品嚐;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 桂冠 - 8件;
- 檸檬酸 - 2茶匙。
準備
- 罐底放置青菜，大蒜，月桂樹和豌豆辣椒。
- 用煮蘑菇填充罐子。
- 用鹽，糖和檸檬酸將水煮沸，倒入容器的醃泡汁內容物，然後將其消毒20分鐘。
- 密封的密封油，用檸檬酸醃製過冬，然後置於溫暖的毯子下冷卻。
油中醃製黃油
完美儲藏，同時獲得美味醃製油狀植物油。 辛辣和芬芳的小吃將在節日餐桌上引以為傲，或者做出令人難忘的日常用餐。 成分的數量以一公斤蘑菇計算。
配料：
- 水50毫升;
- 植物油 - 150毫升;
- 鹽 - 1湯匙。 湯匙或品嚐;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 香菜和蒔蘿 - 1束;
- 大蒜 - 1,5頭;
- 醋 - 5湯匙。 湯匙。
準備
- 準備好的去皮油的人用油炸，然後放入罐子裡，澆上一層大蒜和青菜。
- 在鍋中加入剩餘的油，加入鹽，糖，水和醋，溫熱以溶解結晶並煮沸，用香油將容器中的油狀蘑菇倒入醃料中。
- 將容器消毒1小時，密封。
用肉桂醃製的醃肉桂
用於酪乳的醃料，其配方將在下文中描述，其中添加了肉桂，這豐富了坯料的味道和香氣並使其變得辛辣。 在冰箱裡存放地窖或地方時，帶蘑菇的容器不能消毒，並用ukuporennymi塑料蓋子鬆散地存放。
配料：
- 水 - 1升;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 3-4湯匙。 匙;
- 肉桂 - 1根棍子;
- 胡椒香 - 7顆豌豆;
- 桂冠 - 1-2件;
- 蘋果醋 - 200毫升。
準備
- 將水加入鹽，糖和香料，加入醋和新鮮蘑菇。
- 沉澱後，將底部的油狀油塗在罐上，消毒20-30分鐘，然後密封。
在西紅柿醬醃製maslata
在實踐中越來越多地使用非標準的烹飪解決方案，讓您享受食物和方坯的新味道。 冬季油性蘑菇的美味醃料，加入番茄醬烹製而成，會給蘑菇原始的辛辣味道和不尋常的，但非常令人垂涎的味道。
配料：
- 水-0.5升;
- 番茄醬 - 400克;
- 植物油 - 150毫升;
- 鹽 - 40克;
- 糖 - 100克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 桂冠 - 7件;
- 蘋果醋 - 80毫升。
準備
- 用番茄醃製醃料，在平底鍋水，糊，黃油，鹽，糖中混合。
- 加入月桂，大蒜和醋，讓混合物煮沸。
- 將砂漿蘑菇放入醬汁中，燉5分鐘，放在罐子上。
- 將容器消毒1小時，蓋上蓋子。
醃熱醃燕麥
這款熱醃料的配方並不是該系列中唯一的配料，但它在使用配料比例和方便執行方面獨一無二。 如果需要，小吃可以變得更加辛辣和芳香，在烹飪時加入丁香芽，一小撮肉桂或新鮮的綠色草藥。
配料：
- 水 - 1升;
- 醋 - 100毫升;
- 鹽和糖 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 月桂和豌豆甜椒 - 2個。
準備
- 煮準備的蘑菇，徹底沖洗。
- 準備一個快速滷汁油鹽，用鹽，糖，大蒜和香料開水，加入醋。
- 將蘑菇放入鍋中，煮沸7分鐘，從盤子上取下，讓其冷卻。
- 他們把零食放在罐子裡，放在冰冷的地方。
香辣醃製酪乳
關於如何醃製 冬季 的 馬鈴薯 ，以便讓它們變得 清脆 可口，帶有明亮的辛辣味。 小吃的必要特性將使辣椒，大蒜頭和洋蔥鱗莖的豆莢成為可能。 不禁止在醃料混合物中添加各種香料：月桂，豌豆胡椒，丁香，肉荳蔻，荳蔻等。
配料：
- 水-0.5升;
- 植物油 - 0.5升;
- 醋 - 40毫升;
- 鹽 - 50克;
- 糖 - 20克;
- 大蒜 - 2個頭;
- 洋蔥 - 3個。
準備
- 蘑菇煮沸10分鐘，用流水沖洗。
- 準備一個沾油的醃料，加入切碎的辣椒，大蒜，鹽，糖和所需的香料，開水。
- 油炸洋蔥，滷汁混合物典當，加入醋和蘑菇。
- 冷卻後，將蘑菇塊轉移到罐中，送到冰箱進行灌注和儲存。
用芥末醃製油
通常情況下，您可以在家中醃製過的塗有黃油的食譜加入芥末醬，為工件帶來輕微的辛辣味道。 在這種情況下，小吃補充了辣芥末，並且更適合令人印象深刻的奧斯特林卡菜餚的仰慕者。
配料：
- 水 - 1升;
- 芥末 - 3湯匙。 匙;
- 醋 - 20毫升;
- 鹽 - 30克;
- 糖 - 30克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 月桂和胡椒 - 品嚐。
準備
- 在沸水中加入鹽，糖，月桂，胡椒粉，煮沸5分鐘，倒入醋。
- 在罐頭的底部放入切碎的大蒜，用預先煮熟的蘑菇填滿水箱，直到準備就緒。
- 用沸騰的醃料倒入油，冷卻後，用蓋子蓋緊，然後冷卻。
冷凍的方式醃製油
下面介紹一系列寒冷的空白醃製油用於冬季的最佳配方。 蘑菇不經受熱處理，因此它們保留了天然味道，香氣，因香料和香料而獲得的香料和香料。 開胃菜將在一個月左右準備好品嚐。
配料：
- 油 - 2公斤;
- 10粒黑胡椒;
- 鹽 - 4湯匙。 匙;
- 蒔蘿和醋栗葉 - 品嚐;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 桂冠 - 7件;
- 水。
準備
- 準備去皮的酪乳，放入帶帽子的平底鍋中，用鹽，大蒜，藥草和香料澆上一層。
- 用負載按重量，並將其置於室內條件下一天。
- 如果真菌分離出少許果汁，倒入少許冷開水鹽水。
- 在24小時內將一個蘑菇塊轉移到銀行並放置一個月或更長時間。
含醋酸精油的醃料
另一個非常 美味的醃製油脂食譜 將在稍後介紹。 香菜中加入特別的魅力和零食香味，並加入其他香料。 在這種情況下，防腐劑組分是醋酸香精，在熔化混合物的末端加入到盤中。
配料：
- 水 - 1,2升;
- 醋精 - 2茶匙。
- 鹽 - 60克;
- 糖 - 30克;
- 香菜 - 1茶匙;
- 黑胡椒 - 7個;
- 丁香 - 5個;
- 桂冠 - 4個。
準備
- 在水中放入鹽，糖和所有香料，煮沸7分鐘。
- 倒入精華液，立即從盤子上取下容器，倒入醃製的蘑菇，撒在銀行上。
- 將容器消毒30分鐘，蓋上蓋子。
糖醋滷汁中的燕麥
那些喜歡罐裝小吃，感覺良好的甜點的人會喜歡在冬天用最好的醃泡汁醃製牛奶，並提出以下建議。 額外的飽和零食會給胡蘿蔔，辣和蔥，蒜和香料。
配料：
- 水 - 1升;
- 醋 - 25毫升;
- 鹽 - 40克;
- 糖 - 50克;
- 黑胡椒 - 10個;
- 大蒜 - 7顆牙齒;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 1個。
- 桂冠 - 5-7件。
準備
- 煮油10分鐘。
- 燒開水，加入鹽，糖，胡椒粉，月桂。
- 放大蒜，胡蘿蔔和洋蔥，倒入醋，扔蘑菇。
- 將鍋中的內容物煮20分鐘，用帶有蓋子的無菌罐子將軟木塞加熱。