醬油是亞洲美食的原創成分，廣泛應用於歐洲烹飪。 通常情況下，一個好的和便宜的醬油購買是很困難的，因此解決如何取代醬油的問題將有助於最適合該產品口味的成分。 考慮大豆，小麥麵粉，鹽和醋的配方可以幫助製作在家準備的亞洲麵包。
我怎樣才能取代壽司醬油？
醬油最常見的應用是辛辣調味料，壽司，這在很短的時間成為我國的流行小吃。 許多廚師使用不尋常的新材料製作壽司，因此家庭廚師有權利在配方中添加醬油替代品，同時保留醬汁的傳統風味。
配料：
- 大豆 - 110克;
- 小麥粉 - 15克;
- 蘑菇肉湯 - 65毫升;
- 黃油 - 55克;
- 海鹽-5克。
準備
- 用乾淨的過濾水將大豆煮沸，直至軟化。
- 瀝乾水分，切碎豆子直至光滑。 逐漸加入肉湯，麵粉，黃油，鹽。
- 攪拌好的醬汁，放在燉菜上，不斷攪拌。 一旦醬沸騰，從板上取下。
- 冷卻後，自製醬油即可使用。
我怎樣才能用滷汁替代醬油雞肉？
對於亞洲美食，加入甜酸醬醬烹飪雞肉菜餚很常見。 考慮模擬醬油加入辛辣和尖銳的成分。
配料：
- 大豆 - 95克;
- 雪利酒250毫升;
- 鮮薑根 - 10克;
- 肉桂粉 - 1/6茶匙。
- 桔皮-10克;
- 檸檬汁 - 20毫升。
準備
- 煮大豆，切碎，直到光滑。
- 磨砂薑和橙皮的根部，與豆子混合，加入雪利酒和肉桂。 將火焰放在火上，煮半小時，攪拌。
- 一旦醬汁減少了三分之一 - 它已經準備好了。 倒檸檬汁，讓它釀造。 完成醬。
如何用香醋取代醬油？
新鮮蔬菜沙拉和許多海鮮菜餚與醬油完美結合。 這種配料的一個有價值的替代品是香醋，類似醬油的顏色和稠度。
配料：
- 香醋 - 20毫升;
- 橄欖油 - 120毫升;
- 芥末粉 - 5克。
準備
- 用橄欖油攪拌芥末粉，加入香醋，重複揉捏。
- 醬油的替代品已經準備就緒。