如果需要迅速處理收集在森林中的財富，我們會整理蘑菇， 用土豆炒白 ，鹽蘑菇和準備牛肝菌醃料。 醃製蘑菇很快，幾天后，您可以打電話給客人raznosoly。
簡單而便宜
為了準備美味的牛肝菌醃料，您不需要太多配料，因為我們的祖母和曾祖母手邊沒有包裝調味品，但它變得美味可口。
配料：
- 拆卸和洗滌的自助餐 - 3公斤;
- 胡椒豌豆（品嚐：白色，黑色，香味） - 1茶匙;
- 中等大小的月桂葉 - 3個;
- 植物油無味，未精製 - 50毫升;
- 不含添加劑的鹽石，純化 - 2湯匙。 匙;
- 瓶裝或過濾水 - 2升;
- 醋9％白色或蘋果 - 100毫升;
- 丁香（小花序） - 5-12個。
準備
為了準備牛肝菌醃料，配方絕不可變。 拆開，去皮和洗淨的蘑菇煮沸20分鐘（可以用燈泡將它們煮沸），然後倒入漏勺中輕輕冷卻。 進一步的蘑菇被放置在玻璃罐，搪瓷鍋或其他容器。 如果我們為冬天的牛肝菌準備滷汁，我們會將蘑菇放入無菌罐中。 對於滷汁我們煮沸水並溶解鹽。 如果鹽沒有被淨化，請將溶液通過紗布，折疊幾次。 當鹽水（鹽水）反复煮沸時，加入月桂。 丁香芽，胡椒和黃油。 煮幾分鐘，攪拌，然後倒入醋。 醃泡汁準備好了蘑菇。 填充蘑菇，密封（如果冬天 - 然後扭曲），並留在毯子下冷卻。 此外，我們把我們的蘑菇放在黑暗乾燥的地方，很高興我們在寒冷的季節吃東西。
美食家的選擇
讓牛肝菌更容易辣的醃料 - 添加少量成分。
配料：
- 蘑菇，洋蔥煮半熟 - 容量為1升的3個罐子;
- 醃製醃泡水 - 2.5升;
- 幹月桂葉 - 3-7片;
- 純化的碘鹽 - 3湯匙。 匙;
- 胡椒隨意（黑色，芬芳，白色或混合） - 12個豌豆;
- 丁香花序 - 4個;
- 大蒜紫色皮膚 - 5-6小葉;
- 蒔蘿（花序或種子） - 品嚐;
- 醋酸精華 - 2湯匙。 勺子。
準備
香菇牛肝菌用於冬季的香辣醃料採用相同的技術製備：在沸水中，我們溶解鹽，必要時，過濾，煮沸並用月桂葉，胡椒粉和丁香做飯。 最後，我們倒入精華，並立即將其從火中移除。 蘑菇與切碎的大蒜混合併放入罐中，將蒔蘿放在底部。 填充醃料和卷。 正如你所看到的，為牛肝菌準備滷汁很容易。 用同樣的方法可以泡黃蘑菇，香菇。