準備美味的意大利麵醬，你可以從一個看似平庸的菜餚，創造一個真正的美食佳餚，從毫無疑問，從小到大毫無疑問。 除了麵食之外，各種各樣的變化將使每個人都能找到他們最喜歡的食譜。
如何烹調意大利麵醬？
在下面的選擇中可以找到意大利麵醬醬，家裡的食譜，通常簡單快速地準備。 以適當的比例組裝這些組件，並且完成這項技術後，即使是新手廚師也可以應對這一任務。
- 根據配方，可以在番茄，奶油，奶酪或肉湯基礎上加入蔬菜，蘑菇或肉類煎炸，調味料，香料和其他成分，製成意大利麵醬。
- 特別注意調味料和香料，可以填補這道菜的新口味，使其變得或多或少尖銳，辛辣和芳香。
- 煮熟的熱麵食在盛在碗中時用醬汁調味或者最初在單個容器中混合，然後分配成份。
意大利意粉醬
醬意大利面是意大利菜的配方，有很多解釋。 即使每個房子的經典基本配方都是以自己的方式準備的，添加這些或其他成分來獲得所需的美味佳餚。 下面介紹的技術假設了一種流行的意大利香蒜醬的設計，這種意大利香蒜醬會使意大利麵條變得香甜可口。
配料：
- 羅勒 - 1束;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 松子 - 50克;
- 巴馬干酪 - 50克;
- 特級初榨橄欖油 - 70-100毫升;
- 鹽 - 0.5-1茶匙或口味。
準備
- 大蒜在砂漿中用鹽研磨直至糊狀物。
- 加入羅勒葉，堅果，在研磨之前繼續研磨成分。
- 最後加入橄欖油和巴馬干酪，調勻。
西紅柿醬意粉
特別受消費者喜愛的是意大利面番茄醬。 對於它的設計，選擇成熟的肉質西紅柿，將它們浸入沸水中幾分鐘，然後倒入冰水中，然後除去皮，用攪拌器，刨絲器或絞肉機研磨。 配方中的番茄醬可以用另外一部分新鮮番茄替代，再稍微煮一點醬以蒸發水分。
配料：
- 肉湯 - 200毫升;
- 西紅柿 - 4個;
- 洋蔥和青椒 - 1個。
- 番茄醬 - 5湯匙。 匙;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 意大利乾草藥 - 1-1.5茶匙;
- 橄欖油，鹽，胡椒 - 味道。
準備
- 在油上，洋蔥調味，加入保加利亞辣椒，7分鐘後，鋪上番茄和大蒜。
- 倒入肉湯，加入番茄醬，草藥，香料。
- 燉番茄醬20分鐘或直至意想不到的稠化程度。
意大利麵條的蘑菇醬
醬汁蘑菇和奶油意粉將使這道菜美味，芬芳，更有營養。 無聊的香菇可以用森林冷凍或鮮蘑菇取代。 他們是預先準備好，漂洗，如有必要，浸泡和清潔，並在鹽水容器煮沸。
配料：
- 蘑菇 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 幹羅勒 - 2茶匙。
- 奶油 - 200毫升;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 油炸洋蔥，加入蘑菇絲，蒸發水分。
- 倒入奶油，用鹽，胡椒粉，羅勒混合調味。
- 濃厚的意大利麵條的蘑菇白色白汁。
如何為意大利面製作奶油沙司？
意大利麵條 奶油蒜醬 會帶來柔軟，通氣和缺乏辣味的菜餚。 為了將這種添加劑製備成麵食，優選使用中等脂肪奶油，並且不用壓榨機，用刀將切好的韭菜切碎。 可以用羅勒或其他草藥代替歐芹以供選擇。
配料：
- 奶油 - 1杯;
- 黃油 - 50克;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 歐芹切碎 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒。
準備
- 融化在鍋中油，倒入奶油，溫熱5分鐘。
- 將切碎的青菜和大蒜加入意大利麵條醬中，攪拌容器內容物，使其沸騰並立即從盤子上取下。
意大利麵條的奶酪醬 - 食譜
不會少吃，但更有營養的是意大利麵條的芝士醬 。 這道菜會為添加到組合物中的磨碎的奶酪增添額外的豐滿度和獨創性，肉荳蔻會強調食物的味道，使其更加明亮和更具表現力。 如配方中所建議的，大蒜可以在初始階段油炸，或者在完成敷料後加入碾碎的鑿子。
配料：
- 脂肪奶 - 0.5升;
- 黃油 - 40克;
- 麵粉 - 25克;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 奶酪 - 3 100克;
- 肉荳蔻 - 捏;
- 鹽，胡椒，草藥。
準備
- 將切好的大蒜放在融化的黃油上，然後倒入麵粉中煎至奶油狀。
- 將細滴流倒入牛奶容器中，用攪拌器劇烈攪拌。
- 將內容物調味，加入磨碎的奶酪。
- 攪拌意大利麵條的奶酪醬，直到奶酪片溶解並立即投放。
肉醬意粉
意大利麵醬肉末 加入新鮮肉質番茄，大蒜和香草意大利香草。 作為肉類基礎，牛肉，豬肉或家禽肉類同樣適用。 煮熟的熱麵食補充與最終的混合物，撒上磨碎的奶酪。
配料：
- 肉末 - 0.5公斤;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 紅酒 - 200毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 巴馬干酪 - 200克;
- 意大利草藥 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉，橄欖油。
準備
- 在油中煎炸加料肉，倒入酒，蒸發液體，攪拌。
- 添加切片西紅柿，在安靜的火上添加大量30-40分鐘。
- 用鹽，胡椒，草藥，大蒜調味成品醬，溫熱5分鐘，配上奶酪。
蝦意粉面醬
根據下面的食譜準備的意大利麵條美味醬會讓海鮮愛好者滿意。 除 蝦 之外，如果需要，可以 用蝦 ，海雞尾酒替代 蝦 。 通過將兩種類型的奶酪與奶油和辛辣添加劑結合在一起，實現了醬料味道的驚人和諧。
配料：
- 蝦 - 0.5公斤;
- 奶油 - 150毫升;
- 白葡萄酒 - 50毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 融化的奶酪 - 2湯匙。 匙;
- 磨碎的巴馬干酪 - ¼杯;
- 黃油 - 30克;
- 意大利草藥 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒粉，橄欖油。
準備
- 在兩種類型的油的混合物中，炒大蒜，加入蝦，棕色幾分鐘。
- 倒入葡萄酒，稍微蒸發，放入融化的奶酪和奶油。
- 調味醬的味道，讓它坐上5-7分鐘。
蔬菜醬意粉
意大利麵條西蘭花醬是製作減肥菜單的完美選擇，因此其卡路里含量相對較低，營養價值極高，維生素和其他元素的份額很大。 辛辣和辛辣的菜餚可以通過改變配方中辣椒和辛辣添加劑的量來調節。
配料：
- 西蘭花 - 1個頭;
- 霜 - 250毫升;
- 意大利面肉湯 - 250毫升;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 洋蔥-0.5片;
- 蔥和羅勒 - 品嚐;
- 奶酪 - 50克;
- 鹽，胡椒粉，橄欖油。
準備
- 在油上，炒洋蔥和大蒜一段時間。
- 預先加入3分鐘西蘭花花序煮，炒2分鐘。
- 倒入奶油和麵食，煮完後，將菜餚內容物煮5分鐘。
- 加入羅勒葉，磨碎的奶酪。
- 用意大利麵醬調味，調溫2分鐘。
意大利面雞蛋醬
如果您在蛋黃上製作簡單的意大利麵醬，並在服務時添加煮沸的意大利面，則可以獲得令人驚訝的美味佳餚。 通常，這種烹飪組合物補充油煎薄切片培根，火腿和新鮮研磨的黑胡椒。
配料：
- 蛋黃 - 4件;
- 巴馬干酪 - 50克;
- 培根 - 200克;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 鹽，黑胡椒，黃油。
準備
- 在油棕色培根上。
- 在一個碗中拌入鹽，地面巴馬干酪和胡椒粉。 如果需要，倒入混合物中，加入一點意大利面肉湯。
- 熱的意大利麵條被扔進一個漏勺，回到一個鍋裡，加入雞蛋醬，培根混合在一起。