有時候，即使是熟練的女主人也會面臨將意大利面粘在一起的問題。 如果任何人只獲得他的第一次烹飪經驗，烹飪產品時發生的事件 - 這是平常的事情，經常分開的部分提交歸檔是必要的，撕毀他們遠離粘性通心粉昏迷。
今天我們會告訴你如何烹調意大利面，使它們不會粘在一起，保持形狀，即使冷卻後仍保持脆弱。
如何在平底鍋裡做麵食 - 食譜
配料：
- 意大利麵食 - 0.5公斤;
- 大石頭鹽 - 1.5湯匙。 匙;
- 水3.5升;
- 植物油 - 35毫升。
準備
- 首先，您需要選擇正確音量的聲像。 烹飪重400-500克的標準包裝產品的理想選擇是5升容量的碟子。 它必須裝滿水三分之二，然後放上一個爐子煮沸。
- 建議在第一次沸騰跡像出現後進行鹽水處理。 同時，向鍋中加入幾湯匙向日葵或橄欖油。 這個簡單的竅門通常可以節省通心粉粘在一起，但條件是他們繼續做好準備。 為此，應將產品倒入裝有沸騰的鹽水和油的容器中，直到水反复地沸騰，然後輕輕攪拌。
- 如果你突然猶豫了，忘記了意大利面，浸入沸水中攪拌 - 它們絕對可能會粘在一起，並緊貼在牆壁和船底。
- 烹飪麵食應該和產品的生產者所推薦的一樣多，但要少一分鐘，也就是說，要符合人體的狀態。 然後他們不會變得太軟，他們保持更好的形狀。
如何煮意大利面，使其不粘在一起？
- 通常情況下，您可以找到有關烹飪後沖洗麵食的需求，以清洗澱粉表面。 但在這種情況下，不僅澱粉被沖走，而且產品的味道也好，通心粉的溫度急劇下降，變得鬆軟，失去形狀。
- 準備好的，正確焊接的麵食必須倒入漏勺中，多次搖勻，在水槽上方擱一分鐘，然後返回鍋內。
- 如果意大利面將立即放在桌子上而沒有醬汁，您可以為它們加一塊黃油，並在蓋上蓋子的平底鍋上搖晃食物。
- 為了製作價格低廉的意大利面，質量遠不如意大利面 ，您可以使用另一種有效的技巧，將通心粉的粘附性降至零。 你只需要在乾燥的煎鍋裡煎一點就可以，只需五分鐘。 此後，立即將含有鹽水的意大利面倒入鍋中，或者將它們放入盛有開水的平底鍋中煮至烹調完成。 我們考慮到在這種情況下產品的準備時間明顯縮短 - 我們嘗試通心粉的味道，並及時將其倒入漏勺中。
如何煮 意大利面“巢”， 以免崩潰？
如果您決定煮意大利面，以巢的形式扭曲，並且不知道如何使產品保持原貌，那麼請特別為您提供以下建議。
- 應將巢放在平底鍋或相互之間有一定距離的寬鍋中，倒入沸騰的鹹水中，使其幾乎不會覆蓋產品。
- 我們還加入一點植物油精製水，讓水沸騰，減少熱量，並根據包裝時間指示準備產品。
- 準備好的麵條從水中整齊地嘈雜起來，讓水流失，然後我們將產品轉移到餐盤上。