沒有骨頭的釀雞肉 - 所有者想擁有技術和烹飪技能的雙贏選擇。 有一件事值得自豪：適當分割的胴體容納更多的餡料，更快地準備，更方便地切割，看起來更精緻，更美味，更美觀，總是令家人和客人滿意。
如何煮無骨雞肉？
在烤箱內沒有骨頭的釀雞肉需要進行艱苦的切割：在背部切割鳥，在固定翅膀和腿的地方切斷關節，並將框架分開。 去除腿部皮膚，去除骨頭。 翅膀在關節處斷裂並用剪刀剪掉。 然後，將切好的皮膚用香料擦拭，塞入，縫合併烘烤。
- 只應選雛雞，因為它們更容易被皮膚所吸收。 它延伸得更好，所以沒有骨頭的烤雞可以容納更多的東西。
- 在填充填充物之前，最好冷卻一下，然後不會分解。
- 留在骨頭上的肉可以被切割並用於填充物，並且從骨頭中煮沸肉湯。
比起沒有骨頭的雞肉呢？
填充雞骨不含骨頭是決定菜餚味道的主要因素。 鑑於雞肉與數百種成分相結合，餡料的選擇非常好。 “袋子”裡塞滿了乾米飯，內臟煮雞蛋，碎肉蕎麥粥，或者在這個配方裡加入香腸，白麵包和葡萄乾。
成份 ：
- 雞 - 2.5公斤;
- 香腸 - 150克;
- 一片麵包 - 4片;
- 葡萄乾 - 50克;
- 蛋 - 2件;
- 蛋黃醬 - 60克。
準備
- 將骨骼和翅膀與皮膚分開，並留下腿。
- 攪拌打蛋，麵包片，香腸和葡萄乾。
- 用肉末填充皮膚，用蛋黃醬固定油脂。
- 沒有骨頭的釀雞每小時180度烘烤。
沒有骨頭和蘑菇的釀的雞
沒有骨頭的蘑菇雞肉是最實用和美味的組合。 在這裡盡可能地展示出來：畢竟，蘑菇與雞肉混合在一起，與骨頭分開，這使得百果餡香濃，並且菜餚有利可圖。 特別是它涉及蘑菇：它們便宜且價格合理，因此可以在一年中的任何時間準備餡料。
成份 ：
- 雞 - 2公斤;
- 香菇 - 400克;
- 洋蔥 - 2件;
- 罐裝豆類 - 100克;
- 油 - 60毫升。
準備
- 去除雞肉的皮膚。
- 用刀切割切好的肉。
- 炒洋蔥和蘑菇。
- 添加到他們的豆類和肉類。
- 將填充物包裹在皮膚中。
- 用蘑菇釀的雞沒有骨頭，在200度烤40分鐘。
雞肉沒有骨頭塞滿薄煎餅
烤箱裡沒有骨頭的烤雞以選擇餡料而聞名。 榮譽的地方是煎餅，裡面裝著各種餡料，放在雞殼裡烤製。 沒有必要懷疑女主人的烹飪技巧 - 煎餅使這道菜令人難以置信的豐富，美味，令人垂涎欲滴。
配料：
- 雞 - 2.5公斤;
- 蘑菇 - 500克;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 3件;
- 煮雞蛋 - 4個;
- 油 - 40克;
- 煎餅 - 10個。
準備
無骨雞肉釀碎肉
一隻沒有塞滿肉的骨頭的雞不會留下美味和豐盛菜餚的無情愛好者。 這是肉末的優點，它增加了新鮮的雞肉味，缺少營養和多汁性。 通常對於一種餡料來說，選擇在烘烤時主動分配脂肪的豬肉，使雞肉“貝殼”更加柔和和柔軟。
成份 ：
- 雞 - 2.3公斤;
- 豬肉末 - 400克;
- 煮雞蛋 - 2件;
- 辣椒 - 1/2個;
- 洋蔥 - 1個;
- 奶酪 - 80克;
- 酸奶油 - 80克。
準備
- 與屍體骨骼和翅膀分開，並留下腿。
- 炒碎肉和洋蔥。
- 很酷，加入奶酪和辣椒。
- 用肉末和雞蛋搗碎皮膚。
- 用酸奶油折疊，系上油脂。
- 沒有骨頭的釀雞在200度烤80分鐘。
沒有骨頭的被充塞的雞用蔬菜
健康飲食的粉絲們可以將沒有骨頭和填充蔬菜 的釀雞肉 的 食譜 多樣化。 這是一個雙贏的選擇，以減少卡路里含量和品味。 唯一的條件是肉不應該干，蔬菜應該是多汁和肉質。 西紅柿和甜椒適合後者的目的。
配料：
- 雞 - 2.5公斤;
- 煮雞蛋 - 5個。
- 番茄 - 2個;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 大蒜丁香 - 3件;
- 奶酪 - 200克;
- 蛋黃醬 - 60克。
準備
- 沿著山脊切雞，並去除所有的骨頭。
- 骨頭剁碎的肉和蔬菜，大蒜，雞蛋和奶酪混合。
- 用肉末，蛋黃醬塗上油脂並在220度烤45分鐘。
無骨的雞塞滿了蕎麥
烤箱裡沒有骨頭的雞肉可以讓普通產品以有趣的方式上桌。 這適用於蕎麥粥，作為配菜的吸引力不如填充的作用。 浸漬汁液後，它變得芳香脆脆，具有膳食特性，所以該菜甚至適用於幼兒。
成份 ：
- 雞 - 1.7公斤;
- 水煮蕎麥 - 250克;
- 洋蔥 - 2件;
- 油 - 40毫升。
準備
- 從骨架中取出雞肉。
- 將蕎麥與炸洋蔥混合併將皮膚包起來。
- 180度烘烤1小時。
沒有骨頭的雞肉在烤箱裡塞滿了土豆
使雞肉沒有骨頭的食譜多樣化的最簡單方法是用土豆做成。 最好使用土豆泥 - 其柔滑的質地會增加雞肉的多汁性和嫩度，從而改善菜餚的質量和口感。 為了確保捲筒看起來不平坦且無光澤，可以在餡料中加入奶酪，然後用培根包裹胴體。
配料：
- 雞1.5公斤;
- 土豆泥 - 300克;
- 奶酪 - 150克;
- 培根條 - 10個。
準備
- 將雞從骨頭中取出，展開並丟棄。
- 將土豆泥和奶酪塊放在肉上。
- 捲起卷並用培根包裹起來。
- 不帶糖果 的雞肉捲 在180度烤40分鐘。
如何烹飪沒有骨頭的雞肉？
沒有骨頭的釀雞腿 - 沒有比整隻雞還糟。 圍兜烹飪速度更快，購買更有利可圖，服務更方便。 此外，它們更容易切割，應切斷下骨，仔細分離皮膚與魚片，將其取出。 傳統上，骨頭里的肉被磨成碎肉，並與蔬菜一起用作餡料。
成份 ：
- 小腿 - 900克;
- 蘑菇 - 450克;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 蛋 - 1個;
- 蛋黃醬 - 80克。
準備
- 切開兩側的小腿皮膚並將其去除。
- 把肉放在絞肉機裡。
- 與雞蛋，炸洋蔥，蘑菇和胡蘿蔔混合。
- 用肉末，蛋黃醬和180度烤45分鐘開始小腿。