根據經典配方，您可以根據經典配方准備原創而精緻的“布拉格”沙拉配保加利亞辣椒和牛肉，而不是傳統的著名“奧利維爾”，近年來特別受歡迎的“凱撒”和“希臘”沙拉放在節日餐桌上，我們會告訴您如何去做。
“布拉格”沙拉 - 一種經典食譜
配料：
- 牛肉 - 300克;
- 豬肉 - 200克;
- 啤酒燈捷克 - 1杯;
- 豬肉脂肪或油煎炸;
- 醃製或醃製的 黃瓜 堅強的小 - 3件。
- 保加利亞紅辣椒 - 2個;
- 蘋果酸甜味 - 1片。
- 洋蔥白 - 1個。
- 蔬菜沙拉葉子;
- 香菜;
對於醬油：
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 準備好的芥末 - 0.5茶匙。
- 橄欖油 特級初榨 橄欖油 - 4湯匙。 匙;
- 鵪鶉蛋 - 5個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 辣椒香地;
- 磨碎的肉荳蔻。
準備
烹飪前兩小時，肉類（豬肉和牛肉）輕輕拍打，切成小片或小條，並將肉浸泡在啤酒中。
準備醬油：將鵪鶉蛋的蛋黃與蛋白質分開。 我們將蛋黃與橄欖油，檸檬汁和芥末混合。 加入肉荳蔻，甜椒和切碎的大蒜。 我們將調味汁混合併輕輕地用攪拌器或攪拌器攪拌。 當醬汁被注入時（在將其加入沙拉之前），可以通過篩子將其擦拭，然而，這不是必需的。
肉被扔回漏勺，然後稍微醃一下。
再加熱煎鍋 - 在高溫熱油中煎炸會產生結皮的效果。 在肉片內部，肉應該保持多汁，所以我們不要把它煎得太久。 在這個過程中，我們經常搖動煎鍋，並用抹刀將肉片翻過來。 我們把煮熟的肉放在煎鍋的蓋子下（沙拉里的肉應該是溫暖的）。
切掉泡菜的尖端，切成長方形切片或方塊。 將洋蔥切成半圓形，放入碗中，倒入開水，瀝乾水分並撒上檸檬汁。 我們切了
精美地躺在蔬菜沙拉的菜盤上。 我們從煎鍋中提取溫暖的肉塊，以盡可能將它與油炸的油脂分開。 我們在上面撒上洋蔥，黃瓜，蘋果和甜椒。
布拉格沙拉可以分層佈置，但不是必需的。 現在均勻倒入沙拉醬，並用歐芹裝飾。
配上涼爽的捷克啤酒。