禁食並不是唯一一次沒有動物來源的產品就可以吃的菜。 精益菜單中的 一道菜 可以是 捲心菜肉餅 ，這不僅會吸引素食主義者的粉絲，還會吸引那些只是監測自己健康狀況的人。
來自菜花的醬汁
配料：
- 花椰菜 - 四分之一的頭;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 大蔥;
- 鹽，胡椒;
- 幹牛至 - 1/2茶匙;
- 孜然 - 1/4茶匙;
- 芥末 - 2茶匙;
- 橄欖油;
- 麵粉 - 3/4項;
- 水。
準備
使用攪拌器，我們切碎白菜花序和保加利亞辣椒。 我們加入蔬菜切碎的蔥，香料和胡椒鹽。 接下來，我們把芥末 。 將蔬菜與麵粉和幾湯匙水混合。 如果混合物是乾的 - 加一點水。 在平底鍋裡，我們加熱油，並從兩邊形成的肉餅上煎成金黃色。
如果你想多樣化一道菜，然後自己從西蘭花和花椰菜中煮出肉片。 兩種捲心菜的花序比例為1：1。
從捲心菜蘑菇海報肉餅
配料：
- 白菜 - 1/2個;
- 土豆 - 4-5件;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蔥;
- 香菇 - 200克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 植物油。
準備
留下捲心菜燙平器並用攪拌器搗碎。 土豆在製服中用鹽水煮熟，然後用少量水搗碎。 在平底鍋裡，我們加熱油，並用洋蔥薄環切碎切碎的蘑菇。 在烤蘑菇結束前30-40秒，把它們放在一個煎鍋里切碎的大蒜。 將所有準備好的配料混合在一起，加入切碎的蔥，鹽和胡椒調味。 從接收到的肉塊中取出，並在兩側加熱的植物油上煎炸。
用沙拉和大豆酸奶或酸奶油做這道菜。
如何從酸菜烹製瘦肉餅？
配料：
- 酸菜 - 1公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 1-2個丁香;
- 粗粒小麥 - 100克;
- 麵粉 - 100克;
- 植物油 - 用於油炸;
- 綠色 - 品嚐;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
用水倒入粗麥粉，然後膨脹30分鐘。 捲心菜從多餘的水分中擠出，並與洋蔥和大蒜一起通過絞肉機。 得到的蔬菜泥用麵粉和漫畫補充，用鹽和胡椒調味，如果需要，加入青菜。 我們為我們的肉餅混合基礎並逐個形成它。 如果需要，可將成形的肉餅捲成麵包屑。
在平底鍋裡，我們加熱油，用捲心菜上的瘦肉餅將它炒成兩面都是漫畫，直到金黃色。
四旬齋土豆炸肉排配捲心菜
配料：
- 土豆泥 - 4湯匙。 匙;
- 紅捲心菜 - 1/4個;
- 白菜 - 1/4個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 人造黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 半個世紀;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在煎鍋裡，我們加熱植物油，炒洋蔥，直到透明。 紅葡萄和白捲心菜切碎，用胡蘿蔔放入煎鍋中揉成一團。 用鹽和胡椒調味，並將蔬菜煨至軟。 將蔬菜醬與土豆泥混合，加入麵粉並形成肉塊。 將捲心菜和土豆上的瘦肉餅用人造黃油煎成金黃色。