瑞典肉丸很小，大致上有核桃，魚丸或肉末。 通常他們加入綠色蔬菜，洋蔥，當然還有各種香料。 肉末的主要成分是麵包屑或浸泡過的白麵包。
讓我們來考慮一下如何烹飪瑞典肉丸？ 這很簡單。
瑞典肉丸配方
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 蛋 - 1個;
- 麵包或白麵包 - 100克;
- 黃油 - 30克;
- 奶油 - 100毫升;
- 洋蔥 - 1個。
- 植物油 - 2湯匙。 勺子。
準備
如何烹飪瑞典肉丸？ 我們採取新鮮的肉，仔細分類，刪除所有的骨頭和電影，徹底沖洗。 然後，我們用絞肉機剁碎牛肉，多次使餡更柔軟，更均勻。
然後，我們在奶油中浸一塊陳舊的白麵包或麵包，然後通過絞肉機並與碎肉混合。
洋蔥從皮上剝下，切碎。 然後放入平底鍋中，用植物油煎至金黃色。 我們將雞蛋，鹽，洋蔥，胡椒和肉荳蔻加入肉餡 - 嘗起來。 混合forcemeat，用奶油稀釋一點。 最後，你應該得到一個柔軟但濃密的肉塊，這樣在煎炸瑞典肉丸時不會分崩離析。
現在我們開始雕刻球。 我們在水旁邊放一塊盤子，用濕手滾球，大約一個核桃的大小。 當所有的肉丸形成時，將植物油倒入煎鍋中，加熱並放出肉丸。 用中火將肉丸煎幾分鐘，然後用叉子將叉子轉向另一側。
瑞典肉丸醬
配料：
- 黃油 - 50克;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 味道;
- 牛奶 - 50毫升;
- 肉湯 - 50毫升;
- 蔓越莓果醬。
準備
當我們的肉丸正在煎炸時，我們會準備醬油。 要做到這一點，在平底鍋裡融化一些黃油，加入麵粉並煮，攪拌，分鐘。3.確保麵粉不會變成棕色。 然後，不斷攪動，倒入牛奶和加熱的肉湯中。 將所有食物混合，加鹽調味並煮至稠。 準備好的肉丸鋪在土豆泥或任何其他配菜上，倒入豐富的調味醬和酸果蔓醬。