煎蛋 - 在世界上許多人的食物實踐中，烹飪簡單，快速且非常受歡迎。 大多數情況下，煎蛋在早上或午餐時吃，儘管可以選擇。 有許多不同的煎蛋食譜，但主要成分總是一個 - 它是輕微打蛋。 在不同的國家和地區版本中，一些其他產品被添加到煎蛋捲中，即：牛奶（或乳酸飲料），有時還包括水，啤酒，麵粉等。
可以用新鮮蔬菜烹製美味有用的豐盛煎蛋捲：西蘭花，西紅柿，甜椒和蔬菜。
烹飪煎蛋餅至少在黃油中是最好的，所以他們在法國做飯，從某種意義上說，它可以被認為是經典煎蛋捲的誕生地。
如果早晨在廚房裡沒有黃油，最好使用翻轉的豬肉或雞油，這樣會變得更加美味和更有用。 您也可以使用切碎的肥肉豬腩或培根 - 它會更美味。
西紅柿，西蘭花和綠色煎鍋煎蛋配方
計算兩部分產品
配料：
- 雞蛋 - 3-4件;
- 牛奶或 酸奶 不加糖 - 50-30毫升;
- 培根豬肉脂肪或牛腩 - 3-4小片;
- 花椰菜 - 約150克;
- 甜紅辣椒 - 1個。
- 番茄成熟紅色密集 - 1件。 （中等大小）;
- 新鮮香草（香菜，香菜）;
- 奶酪磨碎 - 100克。
準備
西蘭花花序被分解成盡可能小的個體kocheshki，或用刀碾碎並用沸水焯一下（即在另一個碗中倒入5分鐘，然後用鹽倒入水中）。
我們將切成小方塊的培根或牛腩（實際上就是脆皮上的脂肪），我們把它們放在煎鍋裡，然後放在微弱的火上。 我們用煎鍋蓋住，有時候我們用抹刀將它們混合，然後等到脆皮的尺寸減小（它們會被炸，並且脂肪會被淹死）。 我們把西紅柿切成小薄片，甜椒 - 小方塊。 我們精心切割綠色。
您可以在平底鍋中加入一塊天然黃油 - 這種方式克25 - 為口味。 我們在煎鍋裡放入碎甜椒，西蘭花和西紅柿片。
加入牛奶攪拌器或叉子攪拌雞蛋。 如果你想滋養，你可以添加不超過1湯匙。 湯匙小麥麵粉。
用鏟子把炒好的蔬菜混合，倒入所有打過的雞蛋。 撒上均勻切碎的蔬菜，然後放在磨碎的奶酪上。
對於這樣一個煎蛋餅來說 ，最好是用ciabatta，一種破碎的新鮮小麥麵包，或者西班牙小麥玉米餅 。
或者，如果在培根初始烘烤後用煎鍋烹飪，可以將蔬菜放入煎鍋中，倒入蛋奶混合物，撒上磨碎的奶酪和蔬菜，然後將西蘭花煎蛋放入預熱的烤箱中烤20分鐘，覆蓋。