雖然幾乎所有人都喜歡麵包，但它不能稱之為完全無害的產品。 因此，為了能夠享受麵包而不擔心自己的健康和身材，最好在家裡用麵包機烘烤並且不用酵母。
麵包機的無酵餅配方
在麵包機裡烘烤無酵餅並不像在烤箱裡做飯那樣麻煩，主要是準備無酵酵麵。
配料：
對於初學者：
- 小麥籽粒發芽 - 少數;
- 牛奶 - 1項;
- 麵粉 - 牛奶變成稀酸奶油。
麵包：
- 水210毫升;
- 小麥粉 - 290克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 黑麥麵粉 - 70克;
- 小麥酵 - 3湯匙。 勺子和¼湯匙。
準備
從起動器開始。 牛奶倒入一個乾淨的瓶子，並保持酸味。 需要多長時間，取決於你的公寓的溫度，預計約3-5天。 小麥籽粒放入濕紗布並定期濕潤。 豆芽應該在第二天出現。
沖洗穀物，並將其放入酸奶中。 加入麵粉製成稀酸奶油。 用紗布蓋上瓶子，戴上一天后發酸。 第二天，當氣泡出現時，加入1/3湯匙。 水或酸奶和麵粉，這樣麵團會變得稠密，就像濃稠的酸奶油一樣。 再次，蓋上罐子，再離開一天。
在第三天，加入更多的麵粉，使稠度再次變得像濃厚的酸奶油，並用紗布覆蓋。 再做幾天，然後用蓋子覆蓋準備好的發酵物並儲存在冰箱中。
麵包，混合麵包，水，酵和鹽。 篩選兩種麵粉，選擇“新鮮麵團”程序，讓麵團混合兩次，然後關閉電器。 將麵團放置10小時，然後設置“烘烤”程序並烤麵包2小時。
在麵包鍋松下Bezdorozhevoy黑麥麵包
值得注意的是，你可以在任何麵包機模型中製作這種麵包。 制麵包機中未經發酵的黑麥麵包的主要成分是無黑麥的甜菜根發酵劑，您可以在家中做好準備。
配料：
對於初學者：
- 黑麥麵粉 - 4-5湯匙。 匙;
- 開水 - 200毫升。
麵包：
- 黑麥起子 - 400毫升;
- 小麥粉 - 150克;
- 黑麥去皮麵粉 - 300克;
- 溫開水 - 200毫升;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
如何在麵包機製作沒有酵母的麵包？ 準備酵。 要做到這一點，把水倒入一個乾淨的室溫罐中，然後在那裡逐漸加入麵粉。 酸應該是一種濃稠的酸奶油。 用布或紗布蓋上瓶子並放置一天，但不要忘記弄濕織物。
在一天中，混合物會變成酵麵並且會出現氣泡。 然後再加入100毫升水，倒入麵粉中，使其再次像酸奶油一樣。 用布蓋住並放置一天。 在指定的時間後，再次在酸麵團中沖洗黑麥麵粉並用布蓋住。 然後再添加幾勺麵粉，這次用蓋子關上罐子，將備好的發酵罐放入冰箱。
當你要烤麵包時，將麵包放入麵包機，然後放入水，鹽，過篩的小麥和黑麥麵粉。 設置程序“新鮮麵團”，當器具揉麵團時，用木鏟幫助他。 麵包機完成揉麵後，取出攪拌器並讓設備完成程序。
之後，關掉麵包機，將麵團留2-3小時。 當它加倍時，麵包就可以烘烤了。 設置“烘焙”程序並烹飪約1.5小時（時間可能因型號而異）。 麵包準備好後，將其放在板上，用毛巾蓋住並放涼。