最喜歡的蘑菇名單上的第一件食物之一可以是酸奶油中的雞油菌醬食譜 - 這是我們地區最受歡迎和最常見的食物之一。
油煎的雞油菌配酸奶油 - 食譜
如果您開始討論最傳統的雞油菌食譜，那麼它的成分清單僅包括五種簡單的食材，僅需15分鐘即可變成美味的熱食。
配料：
- 雞油菌 - 740克;
- 洋蔥 - 320克;
- 植物油 - 45毫升;
- 鹽 - 味道;
- 酸奶油 - 95克。
準備
在鍋裡準備帶酸奶油的雞油菌之前，蘑菇在刷子的幫助下小心地清理掉，並且用冷水輕輕沖洗。 仔細乾燥後，雞油菌應切成兩半或四分之一，或如果真菌足夠小，則全部留下。
用植物油煎蘑菇，倒入，同時開始釋放多餘的液體。 等待水分完全蒸發後，您將有時間切割洋蔥。 只有在煎鍋幹的時候，半圈洋蔥才會放入雞油菌，否則這道菜會變成難吃的灰色粥。 將洋蔥軟化4-5分鐘，然後將所有材料與酸奶油混合併讓其沉澱2-3分鐘。
如何烹調酸奶油和土豆燉的雞油菌？
與燉雞油一起，你可以做飯和裝飾他們。 在輸出你會得到一種能夠填補整個家庭的 砂鍋 。
配料：
- 土豆-1.3公斤;
- 雞油菌 - 490克;
- 酸奶油 - 160克;
- 洋蔥 - 80克;
- 新鮮蔬菜 - 品嚐。
準備
將土豆切成薄片，用洋蔥半個炸至軟。
洋蔥的下半部分在另一個鍋裡用雞油菌煎成褐色。 首先，將蘑菇炒至水分完全蒸發，然後在其上放置洋蔥圈。 蘑菇油炸與酸奶油和少量水（肉湯）混合，直到醬油形成。 所得醬汁經過調味並與土豆混合，然後用草藥調味並送達。
您也可以在多元變量中重複酸奶油中的雞油菌配方。 要做到這一點，首先炒蘑菇和洋蔥，然後把它們鋪在稀薄的土豆上，給它們塗上棕色，然後倒入少量液體的酸奶油。 這道菜留在“燉菜”上，直到土豆準備好。
用酸奶油製作雞油菌的食譜
這種經典的法式烹飪技術不僅適用於雞油菌，而且適用於任何其他蘑菇。 在她的框架中，雞油菌本身被洋蔥浸泡，在加入酸奶油和奶油之前，倒入酒並蒸發。 所以準備的菜的味道會變得更加豐富。
配料：
- 黃油 - 75克;
- 洋蔥 - 115克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 幹白葡萄酒 - 55毫升;
- 一小撮肉荳蔻;
- 霜 - 85毫升;
- 酸奶油 - 115克;
- 雞油菌 - 480克。
準備
在用酸奶油製作雞油菌醬之前，先搖掉任何垃圾，然後沖洗乾淨，然後讓它們完全乾燥。
在平底鍋裡炸洋蔥半個月份，加入大量的黃油。 當洋蔥軟化時，加入大蒜和肉荳蔻，將準備好的蘑菇和油炸，偶爾攪拌約5分鐘。 將烤時間調味，倒入奶油和酸奶油混合物中，並將醬汁在低溫下煮沸5分鐘。