有很多食譜適合在烤箱裡做飯，但很少有人停止關注魚排，特別是三文魚家族最美味代表之一的鮭魚 - 鱒魚 。 如果你手中有這種有價值的魚 - 用我們的食譜找到它是一個有價值的應用。
在烤箱裡烤牛排鱒魚
配料：
- 牛排鱒魚 - 4-6件;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 植物油;
- 黃油 - 50克;
- 迷迭香，百里香 - 1束;
- 大蒜 - 6齒;
- 橄欖油 - 2湯匙。 勺子。
準備
鱒魚 牛排 （腹壁）的兩端用牙籤緊固在一起。 用鹽和胡椒調味兩邊的魚。 煎鍋燒烤，用植物油預先加脂。 從兩邊快速煎魚，直到出現特徵網。 沒有必要在平底鍋上做這個程序，你可以使用最簡單的煎鍋。
大蒜與百里香，迷迭香和黃油攪拌機攪拌。 得到的粥被分配到魚排中並且被送到預熱到190℃的烤箱中8-10分鐘。
如何在烤箱烹飪鱒魚牛排？
配料：
- 鱒魚牛排 - 4個;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 檸檬皮 - 1茶匙;
- 蔥 - 1個;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 刺山柑 - 1湯匙。 勺子;
- 香菜 - 1束。
準備
牛排用紙巾乾燥。 在牛排的一側使用薄而靈活的刀，我們切開皮膚開始從腹部向上移動。 鬆散的圓角一半的魚片捲入魚的腹腔，並包裹皮膚並用牙籤將其固定在末端。 用鹽和胡椒形成牛排季節，並在兩邊都加油。 將檸檬汁，熱情，切碎的青蔥和刺山柑加黃油混合。 用鹽調味油調味。
將經過調味的牛排快速地在煎鍋中用高溫從兩面煎至金黃色，之後我們轉移到烤盤上，用油混合物覆蓋並放入預熱到190度的烤箱中5-7分鐘，或者直到魚完全準備好。
準備這道菜，你可以完全放在鍋裡，在烹飪結束時用融化的黃油醬給魚澆水。
烤箱裡的鱒魚牛排配方
配料：
- 香菜 - 1束;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 香菇 - 350克;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 幹白葡萄酒 - 2湯匙。 匙;
- 牛排鱒魚 - 1公斤。
準備
歐芹用軟奶油研磨和研磨，直至均勻。 將綠油放入冰箱中，同時準備剩餘的食材。
香菇切成中等厚度的盤子，放入熱橄欖油，不要忘記添加鹽和胡椒粉。 蘑菇準備添加碎蒜之前一分鐘。
用紙巾扒幹鱒魚，切成兩半，用鹽和胡椒調味。 在魚的頂部放了一層炸蘑菇和黃油與歐芹。 我們把牛排放進袖子裡，倒入一點香水的酒。
如果您沒有烘烤套，您可以用箔紙或烘焙紙替換它。 如果您使用烘焙紙，請用蛋清在信封的邊緣塗抹油脂，以免它們產生蒸汽。 我們將套筒放入預熱的230度烘箱中10-12分鐘。