很長一段時間，任何宴會的主菜都是桌子中央的紅色雞肉胴體。 烤雞的這種受歡迎程度的原因不僅在於其簡單和普遍的味道，而且在於其可獲得性。 有關如何在烤箱中烤雞的更多細節，我們將在以下食譜中講述。
烤全雞的配方
準備美味的鳥類的最簡單方法是將其醃製成芳香香料和草藥的混合物。 適當選擇的香料能夠將雞肉的無聊味道變成驚人的新鮮和生動的東西。
配料：
- 雞肉胴體;
- 甜芥末 - 210克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 辣椒粉，地面香菜，鼠尾草 - 1/2茶匙;
- 碾碎的小茴香;
- 糖-5克;
- 果汁和一個檸檬果皮。
準備
在將烤箱中的雞肉完全烤熟之前，應該將其醃製。 對於滷汁，有必要將芥末和切碎的大蒜和香料結合起來，加入糖，大量的鹽，然後用柑橘汁稀釋所有材料並撒上熱情。 由此產生的質量分佈在整個鳥體內，以及在皮膚下面和空腔內。 然後將胴體醃泡5小時，之後將其放入預熱的烤箱中260分鐘20分鐘。 然後用箔覆蓋鳥，溫度降至180攝氏度，剩下的肉準備就緒。
如何在烤箱內用土豆烤完一隻雞？
有助於保持最大濕度的套筒能夠同時將雞肉和馬鈴薯準備好，避免後者燃燒。 這種烘烤技術的唯一缺點是，鳥兒不會有紅潤的褐色。
配料：
- 洋蔥 - 115克;
- 薑黃，辣椒粉 - 各1茶匙;
- 馬鈴薯塊莖 - 430克;
- 肉桂 - 1/2茶匙;
- 雞肉胴體;
- 干百里香 - 1,5茶匙。
準備
首先，你應該用乾香料，薑黃，辣椒粉，肉桂，鹽和乾草藥混合洗乾淨的雞肉胴體。 當準備好雞肉時，將其與馬鈴薯和洋蔥切片一起放入套筒中，這些鹽也必須鹽醃並撒上油。 用專用夾子固定套筒邊緣，將其送至205度烘烤一小時。
如何完全用鋁箔在烤箱裡烤雞肉？
另一種保護皮膚免於燃燒的方法，以及肉類乾燥的方法是用一片鋁箔覆蓋鳥。 除了鳥本身之外，這樣一種簡單的方式會為她烘烤非常不尋常的裝飾物。
配料：
- 洋蔥 - 135克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 森林蘑菇 - 430克;
- 百里香樹枝 - 6個;
- 檸檬 - 1個;
- 蛋 - 1個;
- 麵包屑 - 2把;
- 雞 - 1件。
準備
首先製作一個傳統的英式麵包，填滿一隻鳥。 對她來說，首先要做的就是傳遞洋蔥，再加上切碎的蒜瓣和蘑菇片。 在盤中多餘的水分蒸發後，放入百里香枝，擠出檸檬。 將調味料充分調味，稍微冷卻，然後與雞蛋和麵包屑混合。
洗完小鳥並用香料擦拭後，其內腔充滿了蘑菇和麵包的混合物，小腿連在一起，
雞肉在整個麵團中烤製
麵團中的烘焙技術簡單，適用於釀製和普通鳥類。 對於食譜，你需要一個中型雞和兩公斤麵粉。 將麵粉醃製，然後用1.2升冷水稀釋。 軋製後得到的麵團用預備的小鳥覆蓋，然後全部以每小時200度和40分鐘的速度烘烤。