花椰菜是最飲食和健康的食物之一。 正是由於這些特性，它越來越多地開始出現在許多家庭的日常菜單中。 烹飪很容易，你只需要知道一些小技巧。 由於花椰菜由許多小花序組成，因此經常會在它們身上吸入小昆蟲。 為了避免它們落入食物中，在準備拆開的花序之前，最好在鹽水中放置25-30分鐘。 然後用清水沖洗乾淨。
花椰菜配奶酪食譜
花椰菜本身非常微妙，這就是為什麼它和諧地結合奶油產品，例如奶酪，所以奶酪花椰菜是最成功的菜餚。
配料：
- 菜花 - 1個頭;
- 奶油芝士 - 100克;
- 酸奶油 - 5湯匙。 匙;
- 麵包屑 - 2湯匙。 匙;
- 植物油;
- 鹽，胡椒。
準備
在花序上拆開捲心菜，在鹽水沸騰的水中煮約7分鐘。 白菜應該變軟。 把它扔在漏勺裡，讓所有多餘的液體玻璃。 將捲心菜與酸奶油和新鮮研磨的黑胡椒混合。 形成烘烤用植物油潤滑。 將捲心菜放入表格中，撒上麵包屑和磨碎的奶酪。 在預熱的烤箱中以180度烘烤10分鐘。
花椰菜炒奶酪
配料：
- 菜花 - 1個頭;
- 奶酪（固體） - 100克;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 歐芹綠色;
- 植物油;
- 鹽，胡椒。
準備
沖洗白菜並在花序上拆卸。 水煮沸，加入鹽，浸入白菜7-8分鐘。 當捲心菜變軟時，將其拉出並放入濾鍋中。 用油鍋將油加熱，然後放在麵包上的白菜上。 將捲心菜油炸至四面紅潤的地殼。 在盤子上準備熱捲心菜，撒上奶酪和切碎的香菜。
花椰菜奶酪和雞蛋
配料：
- 菜花 - 1個頭;
- 雞蛋 - 4件;
- 牛奶 - 100毫升;
- 洋蔥 - 2件;
- 奶酪 - 200克;
- 植物油 - 50克;
- 香菜;
- 鹽，胡椒。
準備
沖洗花椰菜，解剖成小貓，並在鹽水中煮沸。 將洋蔥切碎，煎至植物油上紅色。 把花椰菜倒在洋蔥上，稍微溫熱一下。 雞蛋用牛奶，鹽和胡椒拍打。 將煎好的雞蛋用白菜放入平底鍋中。 在小火上煎至雞蛋凝固。 撒上白菜奶酪，蓋上並熄火。 讓白菜站立5分鐘，直到芝士融化。 在服務時，用切碎的香菜撒上白菜。
在奶酪麵糊的花椰菜
配料：
- 菜花 - 1個頭;
- 奶酪 - 150克;
- 雞蛋 - 3件;
- 蛋黃醬 - 3湯匙。 匙;
- 麵粉（篩選） - 3湯匙。 匙;
- 香料;
- 鹽，胡椒。
準備
捲心菜沖洗乾淨並分解成小的花序，大小相同。 準備奶酪甜點。 要做到這一點，用蛋黃醬和麵粉仔細打雞蛋，灑一點，並在磨碎機上加入磨碎的奶酪。 為了使它完美，最好在攪拌機中搖動，然後你會得到均勻的奶酪塊。 煮白菜鹽，胡椒粉，並添加香料到你的口味。 用小腿保持捲心菜，在麵糊中輕輕拍打，放在熱的煎鍋裡加黃油。 大約一分鐘將白菜四處煎。 將油炸過的捲心菜放在紙巾上，油炸後從捲心菜上除去多餘的油。 奶酪麵糊中的彩色捲心菜可以冷熱食用。