這個烹飪傑作的歷史相當豐富，可以追溯到希臘。 即使在公元前七世紀到六世紀，古希臘的這個奇蹟也被賦予了奧運會的運動員。 毫無疑問，他有著不同的外表。 當他們開始用甜奶倒入堅硬的奶酪，並將它磨成均勻的團塊後，芝士蛋糕變得更像甜點了。
從那時起，老式的英國人一直在不烤製芝士蛋糕和馬斯卡餅。 在碾碎的糕點的蛋糕上，加上黃油，放入奶酪，奶油，糖和牛奶的餡。 有時，為了保持甜點的形狀，還引入了明膠。 熟芝士蛋糕冷卻。
芝士蛋糕與馬斯卡彭奶酪食譜在所有國家都有很多追隨者。 這道菜在美國最受歡迎。
經典的芝士蛋糕配以馬斯卡彭， 無需烘烤 ，即可在烤箱內的水浴上烹製。 在奶酪芝士蛋糕上，必須有奶油的頂層。
今天，我們提供芝士蛋糕配方，配以馬斯卡彭奶酪，看起來更像一個酥脆的蛋奶酥，結構柔軟，同時營養豐富。
如果您的家中突然沒有這種奶酪，您可以用新鮮的脂肪酸奶油或奶酪和奶油混合物代替芝士蛋糕中的奶酪蛋糕。
如何從馬斯卡派製作經典芝士蛋糕，以便烘烤時不會起皺和破裂？ 它的準備有一定的規則：
- 打芝士蛋糕的黃油基地是最好的拂塵。 這將允許混合物避免富氧，這將降低冷卻芝士蛋糕時破裂的風險。
- 在低溫和水浴中烘烤。
- 奶酪蛋糕準備好後，用濕刀將蛋糕與模具壁分開，以便在冷卻時減少頂層破裂的可能性。
與馬斯卡彭芝士蛋糕
所以，我們開始準備芝士蛋糕的經典配方。
配料：
基地：
- 餅乾酥餅 - 200克;
- 黃油 - 100克。
餡：
- 馬斯卡彭奶酪 - 500克;
- 奶油 - 200毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖粉 - 140克;
- 香草石榴 - 1個。
準備
用手或攪拌器研磨餅乾。 加軟黃油。 用黃油研磨。 在形式，最好是可拆卸的，佈置的質量和形成約2厘米的側面，放入冰箱。 開始填充。 用糖粉打碎馬斯卡朋。 慢慢加入奶油，拌勻。 一次一個地引入雞蛋。 加入香草種子並充分混合。