任何家庭廚師至少有一次必須準備第一道菜。 湯熱和冷，肉，蔬菜，通風和奶油，通常基於番茄食譜。 據信，西紅柿湯在夏季特別有用，那時的時令蔬菜多汁，清新，與芬芳的綠色完美融合，但事實並非如此。 在寒冷的冬季，準備供將來使用的速凍西紅柿也會帶來色澤和口感，更多熱量的湯料將在午餐時間溫暖並滿足您的親人。
胡椒和西紅柿湯
配料：
- 西紅柿 - 600克;
- 水570毫升;
- 胡椒 - 500克;
- 雞蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 210克;
- 蒔蘿和歐芹 - 25克;
- 植物油 - 45毫升。
準備
將烤箱的溫度預先調到220度，放入甜椒並烤15分鐘。 剝去軟化的胡椒粉並切碎。 細炒洋蔥，除了不粘炊具，添加切碎的西紅柿，首先燙漂，然後去皮。 將所有東西都熄滅約10分鐘，等待混合物變稠。 將準備好的蔬菜混合在一起，加水並煮10分鐘。 之後，用熱湯捶打雞蛋並用切碎的蔬菜調味。
米飯和西紅柿雞湯 - 食譜
配料：
- 水 - 3.8升;
- 大米 - 260克;
- 西紅柿 - 280克;
- 洋蔥 - 75克;
- 番茄醬 - 10克;
- 一小撮糖;
- 雞肉片 - 370克;
- 植物油 - 45毫升;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 一束綠色的蒔蘿;
- 一大蒜的丁香;
- 胡蘿蔔 - 90克。
準備
用魚片烹製低脂雞肉湯。 通過將洋蔥和大蒜的胡蘿蔔放在一起準備蔬菜巴氏殺菌。 去蔬菜烤，加入去皮番茄，放幾分鐘，用番茄醬調味蔬菜混合物，加入胡椒粉，糖，並預熱3分鐘。 將大米倒入準備好的蔬菜混合物中，倒入熱雞湯。 雞肉排成纖維。 煮第一道菜15分鐘，等待大米軟化。 在完成的湯中，加入蒔蘿和雞肉。
番茄湯配新鮮番茄 - 配方
如果你想避免廚房裡不必要的騷動，並且不浪費時間準備第一道菜，那麼這種輕湯就能在炎熱的日子完全滿足飢餓感。
配料：
- 西紅柿 - 700克;
- 洋蔥 - 70克;
- 胡蘿蔔 - 70克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 糖 - 1茶匙;
- 水 - 650毫升;
- 番茄醬 - 10克;
- 羅勒葉 - 7-8片;
- 黑胡椒 - 半茶匙;
- 植物油 - 35毫升。
準備
脫皮的西紅柿從破損的皮膚上清除。 預先切碎的蔬菜傳球幾分鐘，加入去皮切碎的西紅柿，糖，麵食，黑胡椒和大蒜。 用水填充番茄混合物，煮半小時，直到蔬菜的柔軟度。 準備好的湯倒入，煮幾分鐘，用新鮮的羅勒葉裝飾湯。
西紅柿和土豆湯
配料：
- 西紅柿 - 720克;
- 洋蔥 - 75克;
- 土豆 - 90克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 甜椒 - 80克;
- 歐芹 - 30克;
- 水250毫升。
準備
去皮西紅柿，去皮，切洋蔥，大蒜和胡椒。 放入攪拌機中倒入，加水。 將西紅柿混合物轉移到平底鍋中，加入去皮土豆片，然後將湯煨10分鐘，等待其準備好。 湯的香氣將給一個切碎的綠色歐芹。