開菲爾在家裡的豆腐不難做好準備。 花一點時間，盡量少用力，並獲得非常有用的酸奶產品。 它可以安全地提供給孩子，因為它的新鮮度和質量可以讓你完全自信。
如何從酸奶製作奶酪？
凝乳從開菲爾很簡單，快速地做飯。 但為了讓最終產品變得美味，您需要了解一些簡單的規則。 下面的建議將有助於使您的家庭奶酪盡可能美味和有用。
- 任何情況下，無論開菲爾質量如何，都不能使其沸騰，否則，奶酪將變成橡膠。
- 預熱的物質必須首先冷卻，然後傾析。
- 來自開菲爾的凝乳出來更酸。 如果您使用牛奶和牛乳氣酒，那麼原始產品的味道會更溫和。
- 使用較肥的克菲爾奶酪，奶酪將變得柔軟和溫和。
自製奶酪從牛奶和酸奶 - 食譜
來自牛奶和酸奶酪的奶酪甚至可以讓一位僅了解烹飪藝術基礎知識的初學者烹飪。 從晚上開始準備活動是最方便的。 然後直到早餐牛奶與克菲爾停留，它只會是溫暖大眾和扭傷凝乳。 從指定數量的組分中，將獲得約300g乾酪和1升乳清。
配料：
- 牛奶家 - 1升;
- 開菲爾 - 350毫升。
準備
- 將牛奶和開菲爾倒入平底鍋中，放置一夜。
- 早上，將鍋放在小火上，攪拌直至白色薄片開始與乳清分離的狀態。 在這種情況下，鍋的內容不應該是熱的，而是溫暖的。
- 用紗布覆蓋濾器，倒入得到的混合物並留下製成玻璃漿。 大概需要半個小時。
從冷櫃中的開菲爾凝乳
從冷凍酸奶中製作奶酪，可能是最簡單的。 成品非常塑料和細膩。 它裡面沒有顆粒。 它不干燥，但適度濕潤。 在一致的情況下，這種奶酪可以讓人想起濃稠的奶油。 從3升開菲爾，在輸出中將獲得約600克奶酪和2升乳清。
配料：
- 克菲爾 - 3升。
準備
- 開菲爾倒入帶有蓋子或包裝的容器中，並在冰箱中清潔，直到開菲爾完全凍結。
- 取下開菲爾冰塊，將它們鋪在密棉布上並系上它。
- 暫停最終的設計，並為血清放一個碗。
- 大約一天之後，家裡的冷凍開菲爾凝乳將準備就緒。
從酸性開菲爾凝乳
如果發生在冰箱裡停滯的克菲爾，而且它是過氧化物，你不需要生氣，更不要傾倒它。 你可以用過期的酸奶製作美味的奶酪。 它的味道唯一可能有點酸，但它不是問題。 這一點可以通過加入糖，蜂蜜或果醬來矯正。
配料：
- 酸性開菲爾 - 2升。
準備
- 在一個平底鍋裡倒入開菲爾，然後放入另一個大鍋水里。
- 將建築放在小火上並加熱。
- 當底部平底鍋中的水沸騰時，酸奶開始折疊。
- 一旦分離出乳清，將較小的罐取出並將其內容物倒入裝有紗布的濾鍋中。
- 只要乳清乾了，家裡的咖啡豆凝乳就可以使用了。
從酸牛奶在酸奶中的凝乳
來自酸奶的 自製奶酪 很容易用酸奶做準備。 這非常快捷方便。 有一刻 - 所有儀器的力量是不同的，所以酸奶凝固的確切時間很難確定。 監測該過程非常重要 - 只要白色片狀物開始上升至表面並出現血清，該物質即可過濾。
配料：
- 無脂無氟 - 1公升。
準備
- 開菲爾灌入設備的容量並保持1-2小時。
- 乳清開始分離後，將罐中的內容物倒入裝有紗布的濾鍋中，直至乾淨。
- 之後，脫脂酸奶的奶酪將完全準備好食用。
如何從微波爐中的開菲爾製作奶酪？
幾分鐘內即可烹製出微波爐酸奶酪。 不存在麻煩和快速的方法來準備奶酪。 您應該只關注設備的技術特性。 如果微波功率強大，那麼可以減少加菲菲的加熱時間，因為質量不沸騰很重要。
配料：
- 開菲爾 - 500毫升。
準備
- 開菲爾倒入一個容器中，並發送到微波爐，設置為最大功率，持續10分鐘。
- 在此期間，白色的薄片會上升到表面，乳清將分離。
- 用紗布將所得混合物倒入濾器中，當乳清乾燥時，微波爐中酸奶的凝乳將準備就緒。
從烤箱裡的牛奶咖啡凝乳
在烤箱的幫助下從酸牛奶和牛奶中製備奶酪 - 食譜很古老。 只有早些時候用於這些目的不是使用烤箱，而是使用俄羅斯的爐子。 其中的產品均勻地預熱，產量令人難以置信的美味奶酪。 你可以做它，只是從酸奶，但加入牛奶，產品變得更美味。
配料：
- 克菲爾 - 2升;
- 牛奶脂肪 - 1公升。
準備
- 將開菲爾倒入一個大鍋裡，澆40分鐘，然後提取20分鍾堅持。
- 紗布折疊成兩層，倒入鍋內，捆綁，懸掛，取代乳清容器。
- 用酸奶手中的8-10小時奶酪的時間將準備好服務。
來自開菲爾的Multivarquet的小屋奶酪
在現代廚房用具的幫助下，烹飪奶酪變得更加方便，快捷和簡單。 多元化的牛奶 和酸奶中的 奶酪 甚至可以由孩子準備，因為這並不困難。 從配方中指定的成分數量中，將獲得約400克非常美味的自製奶酪。
配料：
- 克菲爾 - 100克;
- 牛奶 - 2升。
準備
- 將牛奶倒入裝置的碗中並以“烘焙”模式加熱4分鐘。
- 倒入開菲爾並攪拌。
- 離開過夜。
- 將“加熱”上的多元化區域翻轉2小時。
- 在這段時間結束時，將碗從器具中取出並放入冷水容器中以冷卻其內容物。
- 然後將腫塊倒入折疊的2-3倍紗布中，直到所有乳清排幹。
如何從開菲爾為小孩製作奶酪？
在誘餌中引入兒童的 奶酪應盡可能保持新鮮和質量。 因此，最好自己做。 來自嬰兒開菲爾的凝乳變得柔軟。 為了得到奶油狀結構，可以通過篩子擦拭。
配料：
- 開菲爾 - 300毫升。
準備
- 將新鮮的克菲爾倒入平底鍋中並在水浴上加熱直至其被減少。
- 然後，大塊被冷卻，倒入一個襯有紗布的漏勺中，當乳清流出時，家裡酸奶中的奶酪就準備好了。