篝火上的肉不僅僅是開 菲爾上 的每一個 烤羊肉串 的核心。 如果農場有一個大型鑄鐵鍋，那麼這道菜可以用更複雜的方式來製作。
從豬肉Kozban烤肉串 - 食譜
配料：
- 豬肉-1.5公斤;
- 洋蔥 - 3件;
- zira - 2茶匙;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 香菜種子，乾草藥 - 品嚐;
- 蒔蘿，香菜，香菜 - 1束;
- 鹽，紅辣椒粉 - 味道。
準備
肉洗淨，去掉薄膜和肌腱。 我們把它切成一個烤羊肉串。 Solim，胡椒，與zira和香料季節。 我們離開一個小時“休息”。
不惜燃燒柴火，我們熱身大鍋。 火焰應該覆蓋整個底部。 把肉和一塊“粘”油膩的一面放在大鍋的壁上。 如果這個焦點不起作用，我們會增加溫度。 喀山緊密關閉（你甚至可以壓扁貨物）並將火力降至平均水平。 肉會用自己的汁燉，產生特有的g sounds聲。 大約半小時後，他們將停止。 您可以取下封面並混合所有內容。 如果釜內仍有大量液體，將其蒸發並再次關閉。 再過10分鐘，肉會在小火上烤。
傳統上，喀山烤肉串配備特製的洋蔥。 要做到這一點，燈泡切成薄環，用冷流水徹底沖洗。 小心地過日子。 添加切碎的綠色和檸檬汁的季節。
就像烤羊肉串一樣，烤羊肉串必須加熱和加熱。 這是非常可口的沙拉黃瓜，西紅柿和番茄醬。
如何烹製羊肉串？
配料：
- 羊排 - 10個。
- 脂肪歪曲 - 100克;
- 洋蔥 - 5件;
- zira-1茶匙;
- 辣椒紅辣 - 1片;
- 鹽，黑胡椒 - 味道。
準備
如何從羊肉中烹製kazab-kebab有幾種方法。
選項1
將脂肪切成立方體，並在充分加熱的大鍋中加熱。 去除脆皮。 Portlet將這塊肥肉排骨炒至金黃色。 在最後一批中，將洋蔥切成半環。 我們把所有的肉都放回水壺，混合起來。 在緩慢的火焰中緊緊關閉和燉羊肉2小時。 鹽後，胡椒粉。 季節輕輕搗爛zira。
選項2
我們把肋骨放入一個有油膩的一面的暖氣鍋裡。 用一層切成半環的洋蔥覆蓋肉。 蓋上蓋子並用中火靜置15分鐘。 鹽後，混合，掩埋整個胡椒。 緊緊關閉鍋爐，在小火上煎熬約2小時。 在服務之前，混合kazab-kebab，去除辣椒。 這道菜適合新鮮大米和拉瓦什。