貽貝是雙殼類海洋和海洋淡水軟體動物。 貽貝的許多物種和亞種都是可食用的，它是有價值的商業海鮮，美味的春藥，捕撈和工業育種的對象。 貽貝的效用與牡蠣相當（這是一種低熱量產品），它們的肉含有寶貴的食物蛋白質和微量元素（銅，鋅，鐵和其他一些化合物）。 貽貝肉中的碳水化合物實際上不存在。 由於所有這些性質，貽貝可以在某種意義上被認為是一種飲食產品。
許多人的代表（主要居住在大型水域的海岸和島嶼上）傳統上會食用貽貝。 在大陸人民的各種美食傳統中，貽貝不太常見，但目前購買貽貝的問題是相當可以解決的。
告訴你什麼你可以從貽貝烹飪，以及如何美味地和正確地煮貽貝。 首先，請記住，即使食用淡水貽貝不應該生吃（寄生蟲可能會存在）。 海洋物種的危險性較低，但對健康不利，所以如果你決定吃生貽貝，最好預先發酵它們，即用天然醋，辣椒，香料和大蒜製成的辣醬醃製（如果貽貝被凍結3天以上，這個事實在某種程度上也有助於解決問題）。
如何煮貽貝美味？
配料：
- 海貽貝;
- 醋酒自然光 - 1部分;
- 橄欖油 - 2-3份;
- 果汁 - 新鮮檸檬或酸橙 - 1份;
- 紅辣椒;
- 大蒜;
- 果嶺。
準備
準備醬汁。 將醋，檸檬汁和黃油混合。 用切碎的大蒜和紅辣椒調味。 你可以稍微划槳。
在食物中，只使用所謂的貽貝腿（實際上，它是一種肌肉泵）。 小心地用小刀打開活貽貝並切下腿。 一份服務需要10-20件，這取決於尺寸。 將“腿”折疊在碗中，倒入醬汁。 你可以掰掉一片葉子，在有肉的地方倒上醬汁。 應該指出的是，為了醃貽貝，你可以拿出辣根，芥末，芥末和其他侵略性成分的其他辛辣調味品。 我們提供香草和清淡的葡萄酒，格拉巴酒，檸檬酒，龍舌蘭酒，朗姆酒，威士忌，杜松子酒。 您可以品嚐意大利燴飯或意大利面配奶酪，海鮮羽衣甘藍沙拉，新鮮水果。
在這種形式中，貽貝是最有用的，但你只能煮新鮮的貽貝。 現在告訴我們如何在貝殼中煮熟貽貝，如果你買了冰淇淋。
如何煮煮貽貝？
配料：
- 蚌;
- 月桂葉;
- 丁香;
- 辣椒豌豆香;
- 水稻;
- 首選醬油;
- 果嶺。
準備
醬汁是預先準備好的。 徹底沖洗米飯，用冷水充滿，煮沸8-16分鐘（取決於品種）。 水是鹽（如果你願意，可以用沸水沖洗）。 飯
貽貝在冷水中徹底清洗。 少量的水在鍋中加熱。 加入月桂葉，丁香和胡椒。 您可以添加種子（香菜，茴香，小茴香等）形式的其他香料。 將煮沸的醃料煮沸5分鐘。 我們放下貽貝並煮至葉片打開，然後迅速消除噪音。 在每個貽貝中，我們分離出一片葉子，放在一個大盤子上。 接下來放大米，更好 - 通過一個特殊的戒指或其他形式 - 所以它會更美麗。 我們倒米飯和貽貝醬，並製作綠色。 當然，你可以使用其他配菜。 也可以用新鮮蔬菜，新鮮水果，黑啤酒，清淡葡萄酒或更強烈的飲料為沙拉服務。