Botvina，其配方將在下面介紹，是一種清爽的俄羅斯美食，完美適合夏季午餐或晚餐。 這道菜給每個瘋狂厭倦了夏季炎熱的人提供了力量，並且除了著名的 kefir 或 kvass 上 的 okroshka 之外，還想嘗試冷湯的食譜。
Botvina湯
配料：
- 酸性白菜湯 - 1.5升;
- 水煮魚（三文魚，鮭魚，鱒魚） - 500克;
- 甜菜頭 - 100克;
- 蕁麻 - 100克;
- 酸奶 - 100克;
- 菠菜 - 100克;
- 黃瓜 - 2件;
- 洋蔥綠色 - 1束;
- 蒔蘿 - 1束;
- 鹽 - 5克;
- 冰 - 200克。
準備
為了準備botvigny，首先要做的是準備果嶺，為此，葉子，蕁麻，菠菜和栗色的所有葉子都應放在平底鍋裡，用冷水倒入，並用低熱煮沸。 煮熟的草藥應該從水中舀出，研磨成粥，讓它涼。
當果嶺乾燥時，您可以解決黃瓜問題。 他們需要被剝下，切成小方塊，與鹽混合併切碎的蒔蘿。
在搗碎的綠葉旁邊應該添加湯，如果需要，可以用白色克瓦斯替代。 液體後，你需要倒出黃瓜塊，並徹底混合所有的成分。
在供應之前，冰塊被添加到每個裝滿botvinya的盤子。 水煮魚在單獨的碗中供應。
如果在您的處置是絕對沒有空閒時間，下面的食譜將有助於回答這個問題，如何在30分鐘內煮botvina。
配料：
- kvas - 1 l;
- 月桂葉 - 1片;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 5克;
- 辣根 - 1湯匙。 勺子;
- 蒔蘿 - 50克;
- 甜菜頭 - 250克;
- 酸漿 - 250克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥綠色 - 100克;
- 洋蔥 - 1個。
- 蘿蔔 - 2件;
- 黃瓜 - 2件;
- 三文魚，魚片 - 500克。
準備
首先，你需要剝離胡蘿蔔和洋蔥，切成小方塊，然後在鍋裡煎2分鐘。 鮭魚片應切成大片並放在一邊。
在一壺水中，您需要將洋蔥送入胡蘿蔔，煮沸，然後將魚片加入鍋中。 加上魚，你需要添加胡椒，月桂葉，鹽，並仔細混合成分。 7分鐘後，你需要
botvinya準備工作的下一步是削減酢漿草和甜菜根 - 用細稻草切割蔬菜。 接下來在炒鍋裡，你需要倒入魚湯，加入切好的蔬菜，煮2分鐘後煮。 之後，綠色應過濾並用攪拌器或篩子研磨。
接下來，需要切碎黃瓜，蔥和蘿蔔，加入辣根和糖，並將所有蔬菜混合均勻。
現在你可以開始餵食botvigny了。 首先，將冰塊放在盤子上，然後放上黃瓜塊，上面覆蓋著土豆泥，並澆上克瓦斯。 水煮魚在單獨的盤子上供應。