可能很少有人真的不喜歡麵團產品。 最有可能的是，他們只是試圖欺騙自己和其他人，因為這些菜非常熱，因為這是值得限制自己的。 現在我們將告訴你如何烹飪肝臟 煎肉餅 。
用肝和土豆炒肉餅
配料：
對於測試：
- 小麥粉 - 290克;
- 雞蛋大 - 1個。
- 幹酵母-8克;
- 克菲爾 - 200克;
- 鹽 - 捏;
- 砂糖 - 10克。
對於填充：
- 雞肝400克;
- 洋蔥 - 200克;
- 土豆 - 400克;
- 胡蘿蔔 - 120克;
- 植物油。
準備
首先，準備酵母麵團：在深碗中，倒入溫開菲爾，開入雞蛋，加入糖和酵母。 混合好後，倒入約50克麵粉，再次混合，用餐巾蓋上容器並放置一刻鐘以使opara浮現。 過了這段時間後，倒入鹽和剩餘的麵粉，揉成麵團。 我們從它身上形成一個球，再次覆蓋它並讓它離開。 與此同時，我們正在準備填充餡餅。 雞肝熬涼。 同時，煮土豆和搗碎它，一個涼爽的土豆泥應該出來。 我們清理洋蔥，胡蘿蔔和碾碎它們。 用精煉植物油炒蔬菜。 我們將雞肝通過絞肉機，加入洋蔥和胡蘿蔔，並將其全部送入土豆泥。 要品嚐鹽，你還可以添加黑胡椒和草藥。
現在，工作表面撒上麵粉，我們推出麵團並切出杯子。 在他們身上，我們傳播填充物，並且修補邊緣。 現在我們把油倒入煎鍋裡 - 應該很多，大約1.5厘米，當它暖起來的時候，把煎餅放在煎鍋上煎至兩面都有紅潤的外皮。 用雞肝製成的現成煎餅可放在餐巾紙或毛巾上，以便吸收多餘的脂肪。
用肝臟和米飯煎肉餅
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 2杯;
- 麵粉 - 1公斤;
- 植物油 - 20毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 糖 - 味道;
- 鹽 - 捏;
- 幹酵母 - 10克。
對於填充：
- 煮米飯 - 100克;
- 洋蔥 - 120克;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 肝臟 - 550克;
- 鹽;
- 花椒;
- 果嶺。
準備
牛奶有點暖和起來。 它應該是溫暖的，但不是熱的，倒入乾酵母和糖。 與鹽篩一起撒粉，打雞蛋，倒入植物油和酵母團。 我們揉
煮熟的胡蘿蔔直到準備好，然後我們冷卻並清潔。 將肝切成小塊，放入煎鍋中煎，然後加鹽和胡椒調味。 洋蔥被清洗和粉碎。 肝臟和煮熟的胡蘿蔔和洋蔥一起通過絞肉機。 我們輕輕地切碎綠菜。 把它和米飯一起加入肉末中。 如果有必要，那麼我們添加鹽並混合。 準備好將麵團捲成香腸，將其切成塊並捲成烤餅。 我們把填充物放在他們身上並加入邊緣。 由此產生的餡餅油炸兩面到紅色的地殼。