通常為了使沙拉的質地多樣化，添加固體成分，這將使菜餚具有愉快的口感。 這些成分可以是簡單的麵包屑，葵花籽，炸臘肉或堅果。 關於後者，或者更確切地說，以他們為基礎的蘑菇沙拉，我們會更詳細地討論。
沙拉配蘑菇和核桃
配料：
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 紅辣椒 - 品嚐;
- 洋蔥 - 1/2個;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 蘑菇 - 200克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 沙拉 - 1束;
- 香醋 - 1-2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒;
- 碎堅果 - 1湯匙。 勺子;
- 磨碎的“巴馬干酪”。
準備
在煎鍋中，加熱油並用辣椒，大蒜和薄洋蔥圈，用保加利亞辣椒和蘑菇盤的立方體將其油炸。 不斷攪拌，煎6-7分鐘，直到軟。 時間過後，用胡椒和鹽調味蔬菜和蘑菇。 混合溫暖的蔬菜和生菜葉，撒上切碎的堅果和磨碎的奶酪。
沙拉配雞肉，蘑菇和堅果
配料：
- 雞肉片 - 1個;
- 松子 - 半個世紀;
- 橄欖油 - 1/4世紀;
- 香醋 - 2湯匙。 匙;
- 穀物芥末 - 3茶匙;
- 蘑菇 - 500克;
- 大蔥;
- 沙拉混合物 - 150克;
- 麵包。
準備
將鬆仁快速煎至褐色，然後放在盤子上。 現在把油倒在煎鍋上，加入芥末和醋。 將混合物輕輕煮沸並蒸發2分鐘，直到濃稠。 在加厚的醬汁中，放入蘑菇塊，混合併將它們洗入碗中。
雞肉片 在鹽水中煮沸，冷卻並分解纖維。
在蘑菇中加入雞肉，堅果和切碎的蔥，將所有食材混合，並放在沙拉混合物的枕頭上。 撒上鹽和胡椒。 我們為一份炸麵包提供沙拉。
沙拉配雞肉，蘑菇，核桃和奶酪
配料：
- 雞肉片 - 200克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個。
- 土豆 - 1個。
- 磨碎的硬奶酪 - 1/2湯匙。
- 雞蛋 - 2個;
- 核桃 - 1把;
- 醃製蘑菇（香菇，雞油菌） - 200克;
- 蛋黃醬 - 加油;
- 植物油;
- 鹽，胡椒。
準備
雞肉片在鹽水中煮沸煮熟，冷卻後切成方塊。 洋蔥和胡蘿蔔揉搓在一個大刨絲器上，煎至植物油柔軟。 雞蛋煮沸很難。 我們用制服煮土豆，乾淨切成塊。 醃製的蘑菇用薄板切割，用小刀用小刀切割堅果。
現在所有的食材都已經準備好了，現在是時候收集沙拉了。 在一個平盤上，我們開始分層次地製作食材：第一層是胡蘿蔔和洋蔥的調料，接著是雞肉片，蘑菇盤和切碎的堅果。 然後重複一層土豆，雞蛋和蛋黃醬。 在最後一層的頂部，鋪上磨碎的奶酪。 讓我們讓沙拉在冰箱里浸泡幾個小時，然後放到桌子上。
東方沙拉配蘑菇和堅果
配料：
- 鮮薑 - 2茶匙。
- 大蒜 - 1個丁香;
- 珍珠大麥 - 220克;
- 水 - 1升;
- 香菇 - 200克;
- 綠豆 - 150克;
- 堅果 - 35克;
- 香醋 - 1湯匙。 勺子;
- 醬油 - 2茶匙。
- 橄欖油 - 2茶匙。
準備
大蒜和生薑用珍珠大麥炒，並倒入水。 烹飪狗群30-35分鐘。
在煎鍋裡煎切蘑菇和豆類，加幾片堅果直到準備好。 將珍珠大麥與蘑菇，堅果和蔬菜混合。 用醋，醬油和黃油混合調味沙拉。