選擇用於烹飪豬肉豬肉的豬肉是非常重要的。 適合這種用途適合腰部，也可以吃火腿，但最美味和最細膩的是豬肉 脖子上 的煮 豬肉 。
冷煮豬肉是一種多功能菜餚。 它與沙拉和三明治中的其他產品完美地結合在一起，可以作為冷食品放在桌子上，或作為第二道菜配上一些配菜和醬料。
在烤箱裡煮豬肉
配料：
- 豬肉火腿 - 500克;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜4顆牙齒;
- 黃油 - 4湯匙;
- 麵包克瓦斯 - 4杯;
- 幹薄荷葉 - 2茶匙;
- 土豆 - 1公斤;
- 切碎的青菜，鹽，黑胡椒，月桂葉。
準備
首先我們準備火腿。 我們從膜和肌腱中清除它，去除骨頭。 我們用鹽和胡椒磨製備的肉。 我們做了小切口，其中我們放入碎蒜和洋蔥。
我們準備滷汁。 為此，我們將克瓦斯倒入粘土或搪瓷器皿中，加入月桂葉和薄荷葉。 在最終的混合物中，我們將火腿和醃料放置12小時。 在這種情況下，肉每4小時轉動一次。
酸洗後，火腿在烤箱中烘烤。 冰鮮肉切成片。 在配油炸土豆的桌子上，撒上草藥。
烤箱中的烤箱烹飪過程有其自身的細微差別。 注意烤盤的選擇是非常重要的。 如果形狀較小，脂肪和果汁會從兩側倒出，如果菜餚太大，它會蔓延到底部並開始燃燒。
鋁箔煮豬肉
配料：
- 豬肉（里脊） - 2公斤;
- 硬磨碎的奶酪 - 200克;
- 大蒜 - 4-5齒;
- 芥末 - 3-4湯匙;
- 紅胡椒粉，鹽。
準備
將切碎的大蒜，紅胡椒粉和鹽混合。 我們用獲得的混合物擦肉，芥末油脂。 將豬肉緊緊包裹在一張鋁箔中。 我們把烤箱放在200度的位置，烤肉大約一個半小時。 一個半小時後，我們將肉從烤箱中取出，翻過來，撒上磨碎的奶酪。 再次放入鋁箔並放入烤箱達到10分鐘。 過了一段時間，關掉火，冷卻的冷水煮豬肉沒有取下鋁箔。
在供應之前，烤製的肉從箔中釋放出來，切成薄片並且很好地放在寬大的盤子上。 我們用綠色裝飾，我們倒醬。
另一個適用於任何豬肉火腿食譜的秘密。 我們將肉包在一層薄薄的脂肪中，並將其放入烤盤中。 烘烤過程中的豬肉會吸收盡可能多的脂肪。 用現成的豬肉片，我們從脂肪中取出包裝紙。 根據這個食譜的肉特別嫩和多汁，它融化在嘴裡。 把它放在節日餐桌上並不是一件可恥的事。
豬肉火腿在袖子裡
配料：
- 低脂豬排 - 1公斤;
- 融化的黃油 - 2湯匙;
- 洋蔥 - 1個;
- 酸菜鹽水 - 1杯;
- 小茴香籽 - 1湯匙;
- 酸菜 - 500克;
- 蔓越橘濕潤300克;
- 植物油 - 3湯匙;
- 黑胡椒。
準備
在融化的奶油黃油炒豬肉肉，直到金黃色。
撒上小茴香和胡椒炒豬肉。 我們放入一個專門的烤肉用大塊切碎的洋蔥，用植物油和鹽水澆灌。 密封套筒並放入預熱的烤箱中。 烘烤直到準備好。 不打印，我們離開冷卻。
我們把冷的豬肉切成片，放在一道美麗的菜餚上。 我們結合酸菜與越橘，水與植物油。 豬肉烤箱中的水煮豬肉 已準備就緒。