鹽漬牛腩 - 這是一款極好的小吃，它的外觀和無與倫比的口感不遜於流行的肉類美食。 下面描述絕對不麻煩，但毫無疑問，鹽水牛腩最美味的食譜。
在家裡在鹽水中醃製牛腩
配料：
- 豬腩--1.3公斤;
- 水 - 1.5升;
- 鹽，食鹽 - 275克;
- 胡椒香和黑色（豌豆） - 第一。 勺子;
- 芫seeds籽，芥末和葛縷子籽 - 各10克;
- Lavrushka - 3-4片葉子;
- 丁香 - 3-4芽;
- 辣椒紅辣 - 1片;
- 大蒜 - 5齒。
準備
胸肉切成大塊長方形塊。 將乾香料，切碎的大蒜，辣椒混合，放入牛腩容器中。
準備鹽水。 將鹽溶解在水中。 煮3-5分鐘，稍微冷卻。 用香料蓋住鹽水，用蓋子蓋緊容器，冷卻，然後確定涼至少48小時。
鹽水中的鹽漬牛腩用大蒜 - 食譜在家裡
配料：
- 乳房 - 1公斤;
- 水 - 1.5升;
- 鹽（粗） - 275克;
- 豌豆黑胡椒 - 1湯匙。 勺子;
- 桂樹 - 4-5葉;
- adzhika （sharp） - 125克;
- 大蒜頭;
- 洋蔥皮 - 3-4隻手。
準備
胸肉切成約25厘米長的相當大的切片。在平底鍋中煮沸水，加入海灣，殼，鹽，adzhika和豌豆。 在沸騰的鹽水中，確定牛腩片並煮15分鐘，然後從加熱中取出碗碟並用溫熱的東西（如毯子）包裹它們。 將牛腩在熱的情況下鹽漬15小時，然後用亞麻餐巾擦乾，然後用切碎的大蒜磨碎。 將工件放在冰箱中至少12小時，然後才可以嚐到它。
如何在鹽水中醃牛腩？
配料：
- 乳房 - 2公斤;
- 鹽175克大;
- 純化水 - 1升;
- 大蒜頭 - 2-3個;
- 最喜歡的香料和香料。
準備
Salo切成大片，在一個3升的罐子裡標識出來，並與香料和切碎的大蒜交替。
水煮沸，溶解鹽，並用這種鹽水填充罐的內容物。 大約24小時後，豬油需要用亞麻餐巾擦掉，這樣就可以嘗試。 你可以用辣椒混合物磨碎新鮮的大塊，然後放入冰箱，包上一張羊皮紙。