在現代烹飪中，製作醋栗醬是相當普遍和可接受的。 它非常適合任何菜餚，使其更加精緻和辛辣。 今天我們將會考慮如何在冬季製作醋栗醬。
從冬季用大蒜醃製醬汁
配料：
- 醋栗綠色 - 990克;
- 新鮮蒔蘿 - 205克;
- 大蒜 - 310克;
- 鹽和小糖 - 一個捏。
準備
蒔蘿漱口，搖勻，用小刀切碎，大蒜從殼中釋放。 我們會整理所有鵝莓，我們會扔掉壞漿果，但是我們會把腳蹬從其他地方撕下來，然後沖洗乾淨。 然後，我們通過絞肉機絞碎所有東西，仔細攪拌並撒上一點糖和鹽。 之後，混合物將散佈在小型無菌罐中，蓋上蓋子並在冰箱中清潔35天。 在時間結束的時候，醬汁可以用於肉類，家禽或任何配菜。
香醋鵝莓醬適合冬季
配料：
- 醋栗綠 - 655克;
- 洋蔥 - 105克;
- 生薑和辣椒 - 品嚐;
- 糖 - 120克;
- 鹽 - 捏;
- 蘋果醋 - 45毫升。
準備
鵝莓小心地沖洗，切開尾巴並將其發送到平底鍋。 加入去皮和切碎的洋蔥，倒入糖並倒入醋。 把盤子放在小火上煮，攪拌。
生薑和辣椒被清洗，沖洗，粉碎並隨意加入醬汁中。 我們稱重10-15分鐘，然後我們扔香料，鹽和味道。 將內容物煮至稠厚的稠度，並在準備好的罐子中將綠色鵝莓的醬汁放入冬天。 緊緊擰緊蓋子並取出地窖中的工件。
醋栗醬的冬季食譜
配料：
- 鵝莓成熟紅 - 510克;
- 白糖 - 155克;
- 大蒜 - 105克;
- 紅辣椒 - 1個。
- 鹽很好 - 5克。
準備
鵝莓仔細沖洗，取下腳蹬，整齊地修剪尾巴。 將漿果轉移到搪瓷小鍋中，放入少許糖，鹽調味並將菜餚送到火中。 我們煮，直到醋栗留下足夠的果汁。 除去所有已經從表面上升的泡沫後，加入切碎的辣椒，並通過壓榨機擠壓純化的大蒜。 全部用木勺徹底混合，10分鐘protushim混合物，攪拌，直到它稍微變厚。 現成的冬季紅醋栗醬應該用攪拌器碾碎，直到獲得均勻的稠度並在低熱時再次煮沸。 我們會將工件分解成無菌的小罐子並用蓋帽蓋住。 在室溫下徹底冷卻保存，然後重新放置在陰涼陰涼的地方。
冬天用鵝莓製成糖醋醬
配料：
- 鵝莓漿果 - 990克;
- 大蒜 - 2個頭;
- 紅辣椒莢 - 1個。
- 芹菜 ，香菜，羅勒 - 1束;
- 辣根葉 - 1片。
- 飲用水 - 35毫升;
- 鹽細 - 5克;
- 糖 - 0.25克。
準備
漿果經過清洗，加工，切割尾巴並在過濾器中擦拭，這樣皮或種子就不會被準備好的醬汁所吸收。 要做到這一點，醋栗倒入平底鍋，澆水和protushim 10分鐘。
將所得的漿果塊再倒入平底鍋中，用木勺攪拌40分鐘。
在此期間，我們將沖洗所有的蔬菜，剝離大蒜皮，並從胡椒種子。 我們將乾燥並研磨攪拌器。 我們在熱醬中加入備好的粥，放入白糖和鹽調味，再攪拌30分鐘，然後裝入小罐中，用蓋子蓋緊。