也許魚子醬是普遍的零食之一，這是一塊軟麵包的美味小吃，或使其成為任何熱裝飾的美妙補充。 因此，我們今天為您提供準備魚子醬的準備，我們建議您使用保加利亞辣椒烹製魚子醬。
從綠色保加利亞胡椒的魚子醬用大蒜為冬天
配料：
- 青椒 - 2.2公斤;
- 洋蔥 - 900克;
- 大蒜 - 350克;
- 辣椒 - 0,5個;
- 葵花籽油 - 120毫升;
- 檸檬酸 - 1.5茶匙;
- 烹飪鹽 - 2/3湯匙。 匙;
- 砂糖 - 1湯匙。 勺子。
準備
清洗綠色的保加利亞辣椒，切開並去除莖和小種子。 將這一半的辣椒浸入盛有純沸水的大而深的鍋中，然後將蔬菜吹淨4分鐘。 我們把整個鍋裡的東西扔進一個乾淨的漏勺裡，一旦胡椒不再偷，便迅速地將它剝去一層薄薄的皮。 將蔬菜放入攪拌機的大碗中，將其搗成粥，然後轉移到鍋中。
在合適量的1/3的油中，將切碎的大蔥和切碎的年輕大蒜一起炒熟。 然後，從煎鍋中將所有東西移到攪拌器中，加入一半去皮辣椒，並將所有東西磨成與保加利亞辣椒相同的狀態。 我們還將所有東西都放在一個平底鍋裡，我們還將其餘的油，糖和廚房用鹽引入其中。 將我們的魚子醬在最低溫度下燉約25分鐘。 只有6-8分鐘，在這裡添加檸檬酸。
我們在由蒸汽加工的罐子上分發現成小吃，並將其密封。
來自烤保加利亞辣椒和番茄的魚子醬 - 冬季食譜
配料：
- 紅甜椒 - 1,8公斤;
- 洋蔥 - 350克;
- 肉質番茄 - 450克;
- 向日葵油 - 140毫升;
- 糖，鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 胡椒 - 勺子的1/3;
- 桌上的醋 - 60毫升。
準備
我們清除了保加利亞辣椒洗過的水果的種子，切掉了它們的莖。 胡椒分成3個部分，每個部分的外表面塗上葵花籽油。 在我們將所有東西分配到烤盤上並發送到烤箱後，已經加熱到215度，時間為13-15分鐘。 整齊地將粗糙的黑皮去掉，我們的蔬菜肉通過一個大型電動絞肉機的篩子。
在一個底部很厚的平底鍋裡，加熱直到芳香薄霧出現油狀物，並在5分鐘內炸熟切碎的洋蔥。 幾分鐘後，我們用沸水沖泡番茄，之後我們從它們身上剝下一層薄薄的果皮，然後像胡椒一樣切碎蔬菜。 將番茄土豆泥和胡椒泥撒在盛有洋蔥的平底鍋中，加入1：1糖和鹽，加入黑胡椒，然後將魚子醬放在爐子上。 35分鐘後，倒入醋，再煮8分鐘。 我們根據正確準備的銀行分發魚子醬進行保存，我們還用準備的蓋子密封。