蘑菇是一種與各種產品和諧結合的通用成分。 它們可以被新鮮食用，油炸，醃製，冷凍，甚至乾燥。 我們今天將考慮如何焊接由森林蘑菇製成的濃郁芳香的湯。
奶油蘑菇湯
配料：
- 新鮮蜂蜜瓊脂或蘑菇 - 320克;
- 土豆 - 65克;
- 洋蔥白洋蔥 - 45克;
- 飲用水 - 510毫升;
- 奶油低脂或牛奶 - 210毫升;
- 黃油 - 5克;
- 香料 - 品嚐;
- 新鮮蔬菜 - 如果需要的話。
準備
將蘑菇加工，洗滌並煮沸20分鐘。 將土豆清洗乾淨，切成條狀，在另一個碗中輕輕煮熟，用水灌裝。 用洋蔥，我們取出外皮，切成方塊，並將其在融化的黃油上打成褐色，直到出現金色。 然後添加完成的蜂蜜瓊脂，小心混合抹刀，並在小火上煨20分鐘左右的蔬菜。 將油炸的土豆煮熟，然後放入攪拌器中攪拌，攪拌並將所得的土豆泥放入一鍋肉湯中，在那裡準備馬鈴薯。 攪拌均勻後，煮沸並從盤中取出盤子。 最後，我們介紹溫暖的奶油或牛奶，用香料調味菜餚，並將新鮮森林蘑菇的湯放在桌上。
從森林蘑菇湯配方
配料：
- 冷凍森林蘑菇 - 340克;
- 細麵條 - 40克;
- 土豆 - 130克;
- 洋蔥 - 55克;
- 胡蘿蔔平均 - 45克;
- 新鮮的蒔蘿 - 如果需要的話;
- 香料 - 品嚐;
- 過濾水;
- 服用酸奶油;
- 植物油 - 10毫升。
準備
為了準備美味而芳香的湯，將冷凍的森林蘑菇預先從冰箱中取出並放入盛有水的平底鍋中。 我們將內容物煮沸，減少熱量，蓋上蓋子並煮沸約10分鐘，成品蘑菇小心取出噪音，再次煮沸。 將土豆清洗乾淨，切成條狀，投入沸騰的肉湯中，加入podsalivaya品嚐。 與此同時，加工的洋蔥被細碎並送到用油加熱的煎鍋中。 接下來，扔蘑菇，混合和燉15分鐘，用蓋子覆蓋頂部。 胡蘿蔔被清理乾淨，切碎的秸稈扔進湯裡。 放入粉絲，攪拌5分鐘左右，然後仔細擺放蔬菜烤，拌勻，用香料調味，再煮10分鐘。 在桌上，我們用酸奶油填充森林蘑菇湯，隨意灑上切碎的蒔蘿。
用野生蘑菇和奶酪融化
配料：
- 新鮮的森林蘑菇 - 510克;
- 奶酪融化 - 310克;
- 年輕的馬鈴薯170克;
- 胡蘿蔔 - 55克;
- 洋蔥白洋蔥 - 85克;
- 植物油 - 20毫升;
- 香料和乾月桂葉;
- 新鮮蔬菜 - 用於歸檔;
- 水過濾 - 2.5升。
準備
用刀將水洗和加工的森林蘑菇切成小塊。 把它們放在一盆水中，放在爐子上30分鐘。 定期地，我們從泡沫中除去泡沫，並在最後向湯中加入鹽。
在不浪費任何時間的情況下，我們清理土豆，用細小的稻草把它切碎，然後用月桂樹將它送到鍋裡。 用胡蘿蔔加工的洋蔥切碎，加熱後放油。 一旦土豆變軟，我們就會小心翼翼地將蔬菜烘烤，並將森林蘑菇的湯煮沸。 調味菜餚後，嚐嚐任何香料，放入磨碎的奶酪並攪拌至完全溶解。 拿起菜約5-7分鐘，立即倒入盤子，灑上切碎的新鮮香草。