在任何女主人的權力下，在Adjika的家中準備 -阿布哈茲國家菜。 首頁Adjika是不同的，它可以把你最喜歡的食材和調味料。 每位女主人都使用她最喜歡的食譜烹飪自製的Adzhika ，我們將看看最受歡迎的食譜，這使得製作自製的adzhika成為可能。
阿布哈茲急性adzhika食譜
為了在家準備阿布哈茲阿吉卡，需要以下配料：1公斤紅辣椒，500克大蒜和新鮮香菜，20克新鮮蒔蘿和羅勒，鹽。 真正的阿布哈茲adzhika沒有西紅柿，沒有乾燥的調味料。 這只包括新鮮的草藥和蔬菜。 如果您以阿布哈茲風格烹調Adjika，應該在兩塊特殊的扁平石塊之間揉搓蔬菜。 但是，現代女性通常使用絞肉機。 胡椒和大蒜必須清洗和清洗，蔬菜沖洗，乾燥和去皮。 之後，所有的配料必須混合併通過絞肉機。 如果在絞肉機之後，混合物變得不均勻，則必須重複該過程。 獲得均勻的質量後，應加入鹽。 阿布哈茲給adzhika添加了大量的鹽。 按照他們的建議是可選的，如果太鹹的菜你不喜歡。 要獲得鹽adzhika的措施將需要大約1/2杯鹽。 之後，adzhika應散佈在銀行，並在寒冷中儲存3天。 3天后，將所有成分充分醃製並混合。 阿布哈茲Adzhika變得足夠尖銳和辛辣，它完全符合許多肉類菜餚。
格魯吉亞Adjika食譜
格魯吉亞Adzhika的配方不同於阿布哈茲的輔助原料：核桃，啤酒花，蘇米尼，藏紅花。 像阿布哈茲人一樣，格魯吉亞人阿德濟卡其實是生的，因為它不需要烹飪蔬菜。 此外，原始格魯吉亞Adzhika的配方比阿布哈茲Adzhika的配方含鹽量少。 品嚐這種小吃不辣和鹹。
來自番茄的Adjika食譜
在我們的餐桌配方adzhiki中，也有不太傳統的，但更為熟悉的。 要做番茄adzhik，你需要：3公斤西紅柿，1公斤甜椒，蘋果和胡蘿蔔，200克大蒜，100克紅辣椒，1杯糖，葵花籽油和醋，鹽。 所有的蔬菜和水果都必須清洗乾淨並通過絞肉機。 在此之後，將所得到的物質轉移到釜中並在其自己的汁中煮沸1小時。 大蒜應該通過壓榨機，與糖，醋和葵花籽油混合。 將所得混合物加入煮沸的蔬菜中再煮15分鐘。 之後，adzhika需要倒在罐頭上，放在寒冷的地方。 這個食譜adzhiki廣泛用於冬天的空白。 恰巧現代家庭主婦喜歡用他們最喜歡的食材來補充任何食譜。 用辣根準備Adzhika的配方廣泛分佈。 通常有adzhika與胡蘿蔔，洋蔥，茄子，甚至水果。 所有這些添加，當然，顯著改變了真正的Adzhika的味道，但不破壞它。
在你做Adzhika之前，你需要戴手套，因為辣椒會腐蝕皮膚。 另外，應該記住，在眼睛裡註入紅辣椒是非常危險的。