曼陀羅是 薄薄的麵團， 裹在充滿多汁的肉餡上，通常是在切碎的豬肉或羊肉和洋蔥的基礎上製成的。 由於它的大小和巧妙的造型，烹飪manties - 這是一個相當微妙的問題，需要一定的經驗和知識。 如果之前你沒有想到如何正確烹飪manti ，那麼在下面的說明中我們將詳細討論它。
如何做飯蒸男人？
烹調螳螂的理想裝置是特製的manties或mantovarki，在級聯的家鄉菜餚中。 實際上，卡斯坎是一艘輪船。 除了我們熟悉的蒸汽烹飪設備外，該蒸汽鍋爐還有一個基座 - 一個用於煮沸水的普通平底鍋和一個帶有用於排出蒸汽的孔的容器。 層次越多，一次可烹飪的螳螂越多。
要在曼陀羅瓦煮熟，將水倒入鍋中並放在火上。 一旦水沸騰，油格子堆棧的底部蒸汽，放置在距離彼此2-3厘米的地幔，並把它們放在蒸汽上。 上層用蓋子關閉，以便蒸汽循環而不會流出。
多少煮馬丁取決於他們的直接大小。 通常，標準尺寸的螳螂的烹飪時間不超過40-45分鐘，之後將所有層從平底鍋中取出，並將平底鍋放在盤子上。
如果您手邊沒有烤箱，請用普通的蒸鍋替換，如果您沒有找到，請在鍋底上放一個濾鍋，並將其放在底部。 用合適的蓋子蓋住濾鍋並標記烹飪時間。
如果你有一個multivarker，那麼怎麼做manti沒有mantilla的問題根本不會出現。 潤滑設備隨附的蒸汽籃，設置適當的模式和時間 - 50分鐘。
如何在水中煮manti？
如果因任何原因而無法蒸汽，那麼只有一種風險很高，但烹飪地幔的唯一可能方式是在水中烹飪。 最安全的是，在不損害地幔形狀並且消化的風險最小的情況下，在煎鍋中進行烹飪。 把水倒入煎鍋中一厘米，加一湯匙植物油，放在地幔底部。 像往常一樣，煮35-40分鐘，根據需要澆注部分水。 要將麵團“焊接”到鍋底，定期用叉子或木鏟提起麵包，待用之前，將其放入濾鍋中以排出多餘的液體。
如何在平底鍋中煮熟？
Manty不習慣在泛著水的平底鍋裡烹飪，如khinkali或熟悉的餃子給我們所有人，因為柔軟的麵團很容易爆裂，多汁的餡乾燥。 由於在mantovarki爐排上的固定位置，在蒸汽流下，罩不會有變形的風險，但是在大量的液體中，當浮動自由時，質量
首先，將水倒入鍋中煮沸。 把煮沸的液體放在一旁，用抹刀或勺子輕輕地放在地幔底部。 液體不應該完全覆蓋它們，但只能覆蓋2/3的尺寸。 在水中的同一階段，你可以扔一點香辣椒，月桂樹或洋蔥的味道。 蓋上蓋子，用小火煮25-30分鐘。 把它放回鍋中，放入漏勺中，讓剩餘的水排出。