鱈魚是一種美味健康的商業海魚，主要存在於大西洋北部海域和北部海域（也有已知的湖泊形式）。 從鱈魚可以準備各種菜餚，當然，最好採用健康的熱加工方法，即：做飯，做飯或烘烤。
告訴你如何在烤箱中烹飪美味的鱈魚。
由於鱈魚胴體的尺寸可以達到相當大的尺寸（在漁業中，長度為40-80厘米長的個體佔優勢），其可以完全以無頭的胴體形式，以牛排形式，以單獨的側面魚片形式或分段魚片形式。
鱈魚牛排，烤箱烤 - 配方
配料：
- 鱈魚排（去皮）;
- 洋蔥;
- 蛋黃醬，濃奶油或酸奶油;
- 黑胡椒粉;
- 磨碎的肉荳蔻;
- 白色甜點酒（苦艾酒或肉荳蔻）;
- 綠黨（羅勒，香菜，香菜，迷迭香）;
- 大蒜;
- 橄欖或奶油融化的黃油;
- 檸檬。
準備
我們放2瓣大蒜，倒入2湯匙葡萄酒 - 讓它堅持下去。
洋蔥切成薄的圓形，通過它我們躺在耐火模具的底部，我們首先潤滑其底部（或者我們用鋁箔覆蓋鍋並在頂部製作洋蔥，再次首先我們潤滑表面）。 從洋蔥底層的頂部放置鱈魚排（當然，魚必須事先解凍，用餐巾洗滌並乾燥）。
做醬。 蛋黃醬（奶油或酸奶油）季節與地面黑胡椒和肉荳蔻。 通過過濾器過濾大蒜注入的葡萄酒，並添加到蛋黃醬。 我們也倒一點檸檬汁。
將醬汁均勻分佈在魚底上。
我們在烤箱內烹製鱈魚，即在烤箱中烘烤約20-25分鐘（最佳溫度約為200°C）。 如果你想要紅潤的色調，不要遮蓋形狀，如果你想魚蒸，選擇一個帶蓋的深層形式（或使用鋁箔而不是蓋子）。
準備烤鱈魚配上配菜（可以是土豆，大米，四季豆，玉米粥等）。
我們再次將所有果汁灑在檸檬上，並且我們會製作果嶺。
鱈魚在烤箱裡烤土豆和其他蔬菜
配料：
- 鱈魚片;
- 洋蔥;
- 土豆不是太脆弱;
- 胡椒保加利亞甜紅;
- 西蘭花或菜花;
- 檸檬;
- 奶油液;
- 香料乾地面;
- 大蒜;
- 果嶺。
準備
我們將馬鈴薯剝皮並切成圓形，洋蔥半圈，甜椒 - 秸稈和西蘭花，然後我們將它們拆成小圓床。
西蘭花漂白劑，即將沸水倒入單獨的容器（較好的厚壁陶瓷）中8分鐘，然後倒入鹽水。 將土豆在單獨的平底鍋中煮12-15分鐘，加入水。
用蓋子烹飪。 我們用油塗抹底部並塗抹土豆片。 接下來，用洋蔥和西蘭花交替放置切好的甜椒。
為了均勻分佈，用奶油沙司（奶油+香料和切碎的大蒜）澆灌蔬菜基質，我們不花費整個混合物，只有2/3。 在這個基板的頂部放置鱈魚的整個側面圓角。 或者將圓角切成小塊。 倒入剩餘的奶油醬。 用蓋子或箔蓋住表格。 在最低溫度下烤箱烤30-40分鐘。
從模具上取下蓋子或箔片，可以撒上磨碎的奶酪。 準備好的鱈魚配蔬菜，不需要從蔬菜中取出，用綠色裝飾並放在桌子上。 用鏟子提取的部分，如果烤完整的魚片，可以輕輕地將其切成片，而不違反培養皿的組成。 事實證明，這是一頓美味的飲食晚餐，服務一點點的白葡萄酒也不錯。