在各種經典的俄羅斯湯中，rassolnik被認為是味道組合中最不尋常的變體之一。 該湯變得酸味 - 甜，厚，豐富與基地肉湯的存在。 在下面的食譜中，我們會告訴你如何用珍珠大麥醃製鹹菜。
美味的rassolnik與珍珠大麥的食譜
配料：
- 牛肉--450克;
- 珍珠大麥 - 1/4世紀;
- 馬鈴薯塊莖 - 290克;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 醃黃瓜 - 140克;
- 洋蔥 - 115克;
- 芹菜莖 - 75克;
- 番茄醬 - 15克;
- 月桂葉 - 2件;
- 少數蒔蘿綠葉。
準備
用多餘的牛肉片清洗，倒入3升水，然後放置一個半小時。 一定要及時清除肉湯表面的噪音。 在湯底沖泡時，用黃瓜，芹菜和胡蘿蔔保存洋蔥塊。 一旦蔬菜變軟，烤肉就會準備就緒。 將土豆，番茄醬和月桂的立方體加入煎鍋內，5分鐘後，用肉湯將所有東西都送到鍋裡，然後把肉從鍋裡拿出來。 然後撒上和漂洗過的珍珠大麥。 用珍珠大麥煮熟美味的rassolnik，直到c肉軟化，然後放入牛肉和蒔蘿。
用珍珠大麥準備rassolnik多麼美味？
美味的拉索爾尼克珍珠桶的秘密就在於它的肉湯：如果你喜歡濃郁濃郁的湯，那麼在牛肉骨頭上加入肉湯，如果你喜歡口味更輕的話，那麼選擇雞肉作為基礎。 除了肉類，幾杯黃瓜鹽水將有助於使湯的味道更加明顯和鮮明。
配料：
- 雞湯 - 2.2升;
- 水煮雞 - 310克;
- 珍珠大麥 - 半個世紀;
- 黃油 - 45克;
- 鹽醃黃瓜 - 210克;
- 黃瓜鹽水 - 340毫升;
- 洋蔥 - 110克;
- 胡蘿蔔 - 90克。
準備
沖洗珍珠大麥，並將其送入雞湯中煮至柔軟。 當穀物被煮熟時，在融化的奶油黃油上，保存洋蔥和胡蘿蔔的鹽漬黃瓜塊。 將肉放入盛有柔軟的珍珠大麥的肉湯中，然後送上煮熟的雞肉。 如果有必要，倒入黃瓜泡菜湯，嘗試並加入更多的鹽。
最美味的rassolnik配珍珠大麥和鹽漬黃瓜
如果你不需要準備一款經典的rassolnik加內臟雜誌，那麼肯定會嘗試按照以下配方烹飪。 作為副產品，我們選擇了小牛芽，但您可以用豬或其他內部替換它們以供選擇。
配料：
- 肉湯 - 2,1升;
- 黃瓜鹽水 - 210毫升;
- 小牛腎 - 230克;
- 土豆 - 310克;
- 胡蘿蔔 - 115克;
- 洋蔥 - 115克;
- 珍珠大麥 - 95克;
- 醃黃瓜 - 170克;
- 麵粉 - 5克。
準備
準備前，用冷水倒入腎臟，靜置一小時，排出水並重複兩次以上的程序。 然後將腎臟放入一壺水中，
分開熬煮大麥並沖洗。 將肉湯和馬鈴薯塊一起加入肉湯中。 在另一個碗裡，用洋蔥和胡蘿蔔炒洋蔥。 用麵粉完成放牧，攪拌，然後加入湯。 最後，放入腎臟，倒入鹽水中，繼續品嚐。