魷魚是一種珍貴的海鮮，可以被認為是美味和飲食。 此外，魷魚具有獨特的味道特性，它包含許多有用的物質，這種組合不會在其他類型的動物產品中出現。 一般來說，大部分識字的人都知道魷魚是一種超級有用的產品。
但關於魷魚（和其他頭足類動物）的準備將不得不解釋一件非常重要的事情。 讓我們一勞永逸地記住：這種海鮮的烹飪速度非常快 - 不超過3-5分鐘（取決於要烹飪的部分的大小）。 如果我們煮（或燉）的時間更長，我們會將魷魚的嫩肉變成一種舊橡膠鞋底。 因此，為了安全起見，在20分鐘內以什麼方式烹製什麼樣的想法，請離開。
讓我們來談談如何用 酸奶油醬燉 烏賊。 在購物網絡中，您可以分別找到小魷魚屍體，大魷魚肉塊和触角肉（他們比較難以煮沸，所以我們專注於前兩個位置）。
招標魷魚酸奶油和蒜醬
配料：
- 魷魚肉（整塊或小胴體） - 約500-600克;
- 酸奶油中等或高脂肪含量 - 約150毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 肉荳蔻磨碎;
- 地面辣椒粉;
- 紅辣椒;
- 檸檬;
- 綠色是不同的新鮮。
準備
無論這些是小的胴體還是大塊，我們都用沸水噴射魷魚肉，清除薄膜並去除軟骨（如果有的話）。 我們用薄的短條切魷魚，並在沸水中沸騰3分鐘（如果塊很厚，可能在4℃以內）。 我們用噪音提取碎片或將其扔回漏勺（不要沖洗）。
我們準備酸奶油醬。 用手按壓蒜泥，剁碎紅辣椒，胡椒粉和肉荳蔻，調味酸奶油。 有點油膩。
我們把魷魚撒在盤子上，撒上醬汁，撒上檸檬汁，用青菜裝飾。 作為酸奶油魷魚的配菜，您可以將海甘藍，水煮或醃製的蘆筍，意大利面，米飯， 炸土豆 和單獨的炸洋蔥一起裝入。 這道菜的葡萄酒更好選擇一個光餐廳。
現在是一個稍微複雜的配方。
在酸奶油芝士醬釀的魷魚
配料：
- 小魷魚屍體 - 3-5個;
- 煮米飯 - 約1.5-2杯;
- 鮮蘑菇（蠔蘑，香菇或白色） - 約200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 植物油;
- 酸奶油 - 50-80毫升;
- 堅硬的芝士 - 約100克;
- 奶油天然乳製品 - 約150毫升;
- 香料乾燥地面（根據您的判斷，或參見之前的食譜）;
- 大蒜 - 2瓣;
- 綠裝飾。
準備
用沸水燙掉魷魚胴體並將其剝離。 我們取出軟骨並在沸水中沸騰不超過3分鐘，然後將其倒回濾鍋。
我們烹調洋蔥蘑菇醬：切碎的洋蔥和蘑菇傳球在平底鍋裡用植物油和布朗肉低熱20分鐘，
將洋蔥蘑菇香腸和米飯混合，填入魷魚的胴體中。 我們把第一個屠體的盤子放在盤子上。
我們準備酸奶油芝士醬。 在一個小勺子裡，加熱奶油幾乎煮沸，並覆蓋磨碎的奶酪，不斷攪拌。 將奶酪融化並關火。 加入酸奶油和乾香料。 售出的大蒜是最後一個。 攪拌均勻。
倒入醬汁魷魚胴體，旁邊我們傳播海捲心菜或醃製蘆筍。 我們做綠化。