很少有人能夠抵禦紅潤chebureks形式的脆脆美味。 但吃這樣的小吃，在chebureck煮熟，後果並不總是可取的。 再加上品嚐的樂趣，您至少可以從陳舊過熟的油中獲得胃灼熱。 但是，如果你在家裡製作相同的chebureki，那麼不良後果將被最小化。
我們提供chebureks測試配方變體，如cheburets，您無疑可以選擇最適合自己的測試配方。
如何用伏特加為chebureks烹飪美味脆皮麵團？
配料：
- 水過濾 - 320毫升;
- 小麥過篩麵粉 - 630-710克;
- 向日葵油， 無味 - 40毫升;
- 伏特加酒 - 45毫升;
- 中等大小的雞蛋 - 1個。
- 加碘鹽 - 2掐。
準備
為了得到最酥脆和起泡的麵團，我們建議您嘗試一下以奶油為基礎的伏特加餅乾配方測試。 為了做好準備，我們在鍋內加熱過濾後的水，煮沸，加入沒有油的香味的向日葵中，倒入半杯過篩的麵粉，同時用拂子將容器內容物劇烈攪拌，以最大限度地破碎所有塊。 將容器從火中取出並在室內條件下冷卻。
現在將勺的內容物倒入適合攪拌麵團的碗中，用同一個雞蛋大小的雞肉，倒入所需量的伏特加，並將剩餘部分的小麥粉篩入容器中。
我們用勺子小心地揉麵團，用揉捏手完成，實現麵粉昏迷的均勻可塑性。 現在有必要將麵團放在薄膜或毛巾下一小時，之後您可以繼續設計和 油炸chebureks 。
在家里為chebureks簡單測試的食譜
配料：
- 水過濾 - 395毫升;
- 小麥過篩麵粉 - 765-815克;
- 砂糖 - 20克;
- 伏特加酒 - 20毫升;
- 加碘鹽 - 2掐。
準備
最初，我們為麵團篩選小麥粉，與碘鹽和糖混合，然後逐漸倒入溫水和伏特加酒中，然後揉捏。 我們實現了麵粉昏迷的統一可塑性，之後，像之前的食譜一樣，讓它一個小時成熟。
Chebureks從這樣一個簡單的測試也是起泡和鬆脆的，但與這樣一個基地合作則更困難一些，因為它比以前更容易塑化並且更難滾出。
麵團上有泡沫的chebureks - 礦泉水上的配方
配料：
- 礦泉水充氣 - 310毫升;
- 小麥過篩麵粉 - 615克;
- 向日葵油無氣味或豬肉脂肪 - 80克;
- 砂糖 - 10克;
- 碘鹽 - 10克。
準備
在溫礦物碳酸水中，我們溶解鹽和砂糖，倒入麵粉，直至比薄煎餅稍厚。 這個測試中的勺子應該慢慢落下。 在這個階段，將葵花籽油加熱至沸騰而沒有香氣或熱的豬肉油脂。 我們仔細攪拌，加入剩餘部分的麵粉。 我們實現了均勻，非粘性的昏迷可塑性，覆蓋它，並保持約五十分鐘或一個小時。 過了一段時間，你可以開始形成和油炸產品。
chebureks的脆皮麵團，如在牛奶中的chebureki
配料：
- 全脂牛奶 - 240毫升;
- 小麥過篩麵粉 - 490-530克;
- 沒有香味的向日葵油 - 20毫升;
- 中等大小的雞蛋 - 1個。
- 碘鹽 - 1掐。
準備
為了實施這個配方，我們將小麥粉篩入碗中並與鹽混合。 現在在一個單獨的容器中，我們連接一點蛋液，牛奶和植物油，然後逐漸將液體基料倒入麵粉中，然後進行揉捏。 我們實現麵粉昏迷的均勻性，可塑性和非粘性一致性，之後，我們將其保留三十分鐘，然後我們可以開始製作chebureks。