烤紅潤的雞肉是周末節日餐桌和家庭晚餐的絕佳佳餚。
我們會告訴你如何在烤箱裡完全烤一隻雞，這樣很好吃。 烘烤可以是形狀，箔片或套筒。
當然，雞肉最好購買冷凍，但不要冷凍，但選擇是可能的。 Petushkov最好不要烤 - 它們更適合湯和 辣椒 。
胴體的製備
在烤之前，雞肉最好醃製，然後變得多汁和芬芳。 醃料可以是非常不同的（例如，只是淡啤酒或輕酒桌等）。
整個烤箱裡的雞肉
配料：
- 雞肉（中等大小的無蛀和去皮的胴體） - 1個;
對於滷汁：
- 檸檬汁;
- 乾香料的混合物;
- 芥末 - 2茶匙;
- 水果白蘭地或乾邑白蘭地 - 30毫升;
- 新鮮蔬菜（香菜，香菜）;
- 大蒜豬油。
準備
雞肉屍體（解凍）從外面和內部洗出，用乾淨的餐巾紙擦乾。
我們將以1杯檸檬汁混合白蘭地為原料製成醃料的基礎，加入香料（比粗糙地面更好），切碎的大蒜和切碎的蔬菜。 稍微等一下，我們等待並等待20分鍾堅持，然後通過頻繁的篩子（這對於扣留香料和大蒜的微粒是必要的，其可以在烘烤下燃燒）。
我們給醃料加一點鹽和芥末，混合一下。
我們用醃料醃製胴體內外塗抹。 在碗中放置2-4小時，定期翻身。
在烘烤之前，我們用小塊大蒜旋轉屠體。 將醃料的剩餘物倒入碗中。
烤箱不能提前加熱。
我們將雞肉放入模具（較好的厚壁陶瓷）中，放入烤箱並在中等溫度下烘烤。 在這個過程中，我們倒入滷汁2-4次。
多少（時間）完全烤完烤箱裡的雞肉？
標準雞重1.2-1.5千克，烘烤約1小時+ 10-30分鐘（取決於特定烤箱的尺寸和設計，雞的大小，品種和年齡）。
你可以在烤箱裡用土豆烤一隻雞。 選擇一種形式，使土豆位於下面（對於我們來說，一個中等大小的長方形將適合，而一份服務需要3-5件）。 如果土豆很大 - 每個切成2或4塊。 用脂肪烤烤盤，將土豆放在一層，頂部 - 雞和烤。
你可以完全用鋁箔在烤箱裡烤雞，它會變得非常多汁。 要做到這一點，準備的雞屍體用餐巾擦乾，並塗上融化的黃油或雞油。 我們兩次包裝箔（可靠性）和烘烤。 為了在最後20分鐘的烹飪過程中獲得紅潤的脆皮，請翻轉鋁箔。
我們提供整個烤雞肉，裝飾著新鮮蔬菜的分支，任何配菜或不配菜，新鮮蔬菜和水果沙拉，淺酒，白蘭地或啤酒。