夏天，大海，熱沙， 肉餅 和... belyashi。 沒有他們，整個後蘇聯時期就有不止一個海灘。 有情的女人賣肉餡煎餅，往往我們無法抗拒誘惑。 多麼美味！ 但最好不要懶惰，自己做飯。 家庭寵物有一個不可否認的優勢 - 他們有更多的肉類。
白色酸奶配方
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 酵母（幹）-10克;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - 1公斤;
- 蛋 - 1個;
- forcemeat - 1公斤;
- 洋蔥 - 4件;
- 植物油 - 用於油炸;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
如何為白色做麵團？ 加糖的酵母在半杯溫水中繁殖。 在一個大碗裡，我們篩選麵粉，開著蛋。 當它形成泡沫時倒入開菲爾和酵母溶液。 我們揉軟麵團，蓋上並在溫暖安靜的地方放置一小時。
對於切碎的洋蔥，將其與碎肉混合。 Solim，胡椒。 從麵團中，我們製作成薄餅（厚度1.5-2毫米）的球。 在中間，放入一勺碎肉並將其拼接在邊緣的圓上，以便在中心有一個洞。 在煎鍋裡倒入油，加熱時在兩邊煎貝雷亞。
快速與開菲爾上的肉食 - 食譜
偉大的想法早餐和傳統煎餅填充的絕佳替代品。
配料：
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 0.5茶匙。
- 植物油 - 1.5湯匙。 匙;
- 克菲爾 - 1件;
- 麵粉 - 1件;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 剁碎的雞肉 - 200克;
- 洋蔥 - 2件;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
用鹽和糖揉搓蛋。 我們添加植物油和開菲爾。 我們倒入篩麵粉和發酵粉。 我們將麵團揉成薄餅。 肉末，特別是購買時，我們再次用弓彎曲。 Solim，胡椒。
在用勺子加熱的煎鍋上，我們從麵團上鋪上煎餅，然後 - 一層加力肉，然後從上面填入一勺麵團。 將兩個派對的貝里斯油炸至金色的外殼。
Belyashi上沒有酵母的開菲爾
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 3項;
- 克菲爾 - 1件;
- 雞蛋 - 2個;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 糖 - 1湯匙。 匙;
- 植物油 - 2湯匙。 勺子。
對於填充：
- 牛肉 - 200克;
- 豬肉 - 100克;
- 洋蔥 - 3件;
- 牛奶 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
肉和洋蔥一起絞成肉餡。 Solim，胡椒。 我們倒一點牛奶，這會使白人多汁。 混合餡料是很好的，它應該是均勻的，但不是太流質。
我們將最美味的麵團混合成白色。 順便說一句，這是完美的各種餡餅，kurikov，甚至披薩。 在開菲爾，加入蘇打水，攪拌並靜置5分鐘，用糖打雞蛋並將其引入開菲爾。 索利姆，我們倒入油。 分份攪拌，倒入過篩的麵粉。 準備好的麵團不應該粘在你的手上。 用毛巾蓋住它，然後離開半小時“到達”。 切下一塊麵團後，我們滾動“香腸”並將其切成部分。 每個都滾成一個圓形的蛋糕。
在煎鍋裡倒入更多的油，重新加熱並佈置Belyashi“窗戶”。 當變成褐色時，翻過來在另一邊煎至金黃色。 而那些不太喜歡油膩和油炸的人，可以在烤箱裡烘烤belyashi。 它只需要20分鐘。
和最後一個。 有Belyasha，比 Belyashi 好，比熱的好，所以果汁蔓延在你最喜歡的孩子的臉上，而飢餓的丈夫高興地轟隆隆，而且噴霧飛到了新洗過的地板上。 不要責罵他們，因為這是對你的烹飪人才的真正認可。